Feigen-Ziegenkäse-Tart

Name: Feigen-Ziegenkäse-Tart
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 40 min
Yield: 6
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 250 g Mehl; 125 g Butter, kalt, in Stücke geschnitten; 1 Stück Ei, leicht geschlagen; ½ TL Salz; 2 EL Wasser, kalt; 6 Stück Feigen, geviertelt; 200 g Ziegenkäse, zerbröckelt; 2 EL Honig; 1 TL Thymian, frisch, gehackt; 1 TL Rosmarin, frisch, gehackt; 1 EL Olivenöl; 1 Prise Pfeffer, frisch gemahlen

Die Feigen-Ziegenkäse-Tart ist eine exquisite Kombination aus süßen Feigen und cremigem Ziegenkäse, eingebettet in einen knusprigen Mürbeteig. Die Aromen von frischen Kräutern und einem Hauch von Honig verleihen dieser Tart eine unvergleichliche Tiefe und Raffinesse. Perfekt als Vorspeise oder leichtes Hauptgericht, wird diese Tart Ihre Gäste mit ihrer eleganten Einfachheit und ihrem reichen Geschmack beeindrucken.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
40 min: Koch/Backzeit
30 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Mehl und Salz in eine Schüssel geben. Kalte Butter hinzufügen und mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung krümelig ist.

250 g Mehl ½ TL Salz 125 g Butter (kalt, in Stücke geschnitten)
Das geschlagene Ei und kaltes Wasser hinzufügen und schnell zu einem Teig verkneten. Den Teig zu einer Scheibe formen, in Frischhaltefolie wickeln und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.

Wartezeit 30 min

1 Stück Ei (leicht geschlagen) 2 EL Wasser (kalt)
Den Ofen auf 180°C vorheizen. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und in eine Tarteform legen. Den Boden mit einer Gabel einstechen.
Den Teig im vorgeheizten Ofen 15 Minuten blindbacken. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Wartezeit 15 min
Die geviertelten Feigen und den zerbröckelten Ziegenkäse gleichmäßig auf dem vorgebackenen Teig verteilen.

200 g Ziegenkäse (zerbröckelt) 6 Stück Feigen (geviertelt)
Honig, gehackten Thymian und Rosmarin über die Feigen und den Ziegenkäse träufeln. Mit Olivenöl beträufeln und mit frisch gemahlenem Pfeffer würzen.

1 TL Rosmarin (frisch, gehackt) 1 Prise Pfeffer (frisch gemahlen) 2 EL Honig 1 EL Olivenöl 1 TL Thymian (frisch, gehackt)
Die Tart im Ofen bei 180°C für 25 Minuten backen, bis der Teig goldbraun und der Käse geschmolzen ist.

Wartezeit 25 min