Kartoffel-Rösti

Name: Kartoffel-Rösti
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Schweiz
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Ei; 2 EL Mehl; 50 g Butter; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Schnittlauch

Kartoffel-Rösti ist ein köstliches Gericht aus der Schweiz, das den Gaumen mit seiner knusprigen Textur und seinem herzhaften Geschmack verwöhnt. Die goldbraunen Kartoffelröstis sind außen knusprig und innen zart, mit einer angenehmen Note von Butter. Die subtilen Aromen von Zwiebeln und frischem Schnittlauch verleihen diesem Gericht eine wundervolle Tiefe und Ausgewogenheit. Kartoffel-Rösti ist perfekt als Beilage oder Hauptgericht und wird sicherlich Ihre Familie und Freunde begeistern.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Kartoffeln schälen und auf der groben Seite der Reibe reiben.
Die geriebenen Kartoffeln in ein sauberes Küchentuch geben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken.
Die Zwiebel fein hacken und mit den geriebenen Kartoffeln in einer Schüssel vermengen.
Ein Ei, Mehl, Salz und Pfeffer hinzufügen und gründlich vermischen.
In einer Pfanne Butter erhitzen und die Kartoffelmasse gleichmäßig hineingeben, festdrücken und bei mittlerer Hitze goldbraun braten.
Dann die Rösti vorsichtig auf einen Teller gleiten lassen, wenden und die andere Seite goldbraun braten.
Mit frischem Schnittlauch bestreuen und heiß servieren.