Avocado-Mais-Salat
Dieser erfrischende Avocado-Mais-Salat ist eine perfekte Mischung aus cremiger Avocado, süßem Mais, saftigen Tomaten und frischen Kräutern. Der Salat wird mit einer würzigen Limetten-Vinaigrette überzogen, die einen aromatischen Kick verleiht. Dieses Gericht ist perfekt für den Sommer und lässt sich als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch servieren. Die Kombination aus verschiedenen Texturen und Aromen macht diesen Salat zu einem wahren Genuss.
Zutaten
Salat
- 2 EL Petersilie
- 2 g Avocado
- 200 g Maiskörner
- 250 Stück Kirschtomaten
- 3 Stück Frühlingszwiebeln
- 2 EL Koriander
Vinaigrette
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Limettensaft
- 1 EL Honig
- ½ TL Kreuzkümmel
- ½ TL Salz
- ½ TL Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Die Avocados halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch würfeln.
- Schritt 2
Die Kirschtomaten halbieren und die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden.
- Schritt 3
Die Avocadowürfel, Maiskörner, halbierten Kirschtomaten, geschnittene Frühlingszwiebeln, Koriander und Petersilie in eine große Schüssel geben und vorsichtig vermengen.
- Schritt 4
Für die Vinaigrette Olivenöl, Limettensaft, Honig, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verrühren.
- Schritt 5
Die Vinaigrette über den Salat gießen und alles sanft vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig überzogen sind.
- Schritt 6
Den Salat vor dem Servieren mindestens 10 Minuten ruhen lassen, damit die Aromen sich gut verbinden können.
- Schritt 7
Nach Belieben mit zusätzlichen Korianderblättern garnieren und servieren.
Utensilien
- Gabel
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Kleine Schüssel
- Messer
Fragen & Antworten
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