Butterhuhn (Butter Chicken)

Schritte

1. Schritt 1

   In einer großen Schüssel Joghurt, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Garam Masala, Kurkuma, Chilipulver und Salz vermischen. Die Hähnchenstücke hinzufügen und gut vermengen, sodass das Hähnchen vollständig mit der Marinade bedeckt ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

   1 h 0 min

   ½ TL Kurkuma 600 g Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten) 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) ½ TL Chilipulver 1 TL Garam Masala 1 TL Salz 1 EL Ingwer (gerieben) 150 g Naturjoghurt
2. Schritt 2

   In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.

   1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 50 g Butter
3. Schritt 3

   Gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.

   3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 EL Ingwer (gerieben)
4. Schritt 4

   Das Tomatenpüree hinzufügen und gut umrühren. Garam Masala, Korianderpulver, Kreuzkümmelpulver, Chilipulver und Salz hinzufügen. Die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie eingedickt ist.

   10 min

   1 TL Kreuzkümmelpulver ½ TL Chilipulver 400 g Tomatenpüree 1 TL Korianderpulver 1 TL Garam Masala 1 TL Salz
5. Schritt 5

   Die marinierten Hähnchenstücke in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Die Hitze reduzieren und das Hähnchen etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis es durchgegart ist.

   20 min

   600 g Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten)
6. Schritt 6

   Die Sahne hinzufügen und gut umrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig und gut vermischt ist.

   5 min

   200 ml Sahne
7. Schritt 7

   Mit gehackten Korianderblättern garnieren und heiß servieren.

   ½ Bund Korianderblätter (gehackt)