Butter Chicken (kanadische Version)

Name: Butter Chicken (kanadische Version)
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: Kanada
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilets, in mundgerechte Stücke geschnitten; 150 g Naturjoghurt; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 EL Ingwer, gerieben; 1 TL Garam Masala; ½ TL Kurkuma; 1 TL Salz; 50 g Butter; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 EL Ingwer, gerieben; 200 g Tomatenmark; 1 TL Garam Masala; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Paprikapulver; 200 ml Sahne; 1 TL Salz; 2 EL Koriander, frisch gehackt

Butter Chicken, auch bekannt als Murgh Makhani, ist ein köstliches indisches Gericht, das in Kanada eine besondere Note erhalten hat. Zarte Hähnchenstücke werden in einer reichhaltigen, cremigen Tomatensauce gekocht, die mit einer Mischung aus aromatischen Gewürzen verfeinert wird. Die Kombination aus Butter, Sahne und Tomaten verleiht diesem Gericht eine unvergleichliche Tiefe und einen samtigen Geschmack, der jeden Bissen zu einem Genuss macht.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
1 h 0 min: Koch/Backzeit
2 h 0 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel Joghurt, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Garam Masala, Kurkuma und Salz vermischen. Die Hähnchenstücke hinzufügen und gut vermengen, sodass das Hähnchen gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.

Wartezeit 2 h 0 min

1 TL Salz 1 EL Ingwer (gerieben) 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 150 g Naturjoghurt ½ TL Kurkuma 1 TL Garam Masala 600 g Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten)
In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und goldbraun ist.

50 g Butter 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
Gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen und weitere 2 Minuten anbraten.

1 EL Ingwer (gerieben) 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
Tomatenmark, Garam Masala, Kreuzkümmel und Paprikapulver hinzufügen und gut umrühren. Die Mischung etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Öl sich von den Tomaten trennt.

Wartezeit 10 min

1 TL Garam Masala 200 g Tomatenmark 1 TL Kreuzkümmel 1 TL Paprikapulver
Die marinierten Hähnchenstücke hinzufügen und gut umrühren, sodass sie mit der Sauce bedeckt sind. Etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Wartezeit 20 min

600 g Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten)
Die Sahne einrühren und weitere 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz abschmecken.

Wartezeit 5 min

1 TL Salz 200 ml Sahne
Mit frisch gehacktem Koriander garnieren und heiß servieren.

2 EL Koriander (frisch gehackt)