Butter Chicken (Murgh Makhani)

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   In einer großen Schüssel Joghurt, Knoblauch, Ingwer, Garam Masala, Kurkuma und Salz vermischen. Die Hähnchenstücke hinzufügen und gut vermengen, sodass das Hähnchen vollständig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

   1 h 0 min

   150 g Naturjoghurt 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt ½ TL Kurkuma 600 g Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke geschnitten 1 TL Salz 1 EL Ingwer gerieben 1 TL Garam Masala

2. Schritt 2

   In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und glasig dünsten.

   1 Stück Zwiebel fein gehackt 50 g Butter

3. Schritt 3

   Das Tomatenpüree hinzufügen und gut umrühren. Garam Masala, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Zucker hinzufügen. Die Sauce bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist.

   10 min

   1 TL Paprikapulver 400 g Tomatenpüree 1 TL Salz 1 TL Zucker 1 TL Garam Masala 1 TL Kreuzkümmel

4. Schritt 4

   Die marinierten Hähnchenstücke in die Pfanne geben und gut mit der Sauce vermengen. Die Hitze reduzieren und das Hähnchen in der Sauce etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis es durchgegart ist.

   20 min

   600 g Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke geschnitten

5. Schritt 5

   Die Sahne hinzufügen und gut umrühren. Weitere 5 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce cremig und gut vermischt ist.

   5 min

   200 ml Sahne

6. Schritt 6

   Mit frisch gehacktem Koriander garnieren und heiß servieren.

   2 EL Koriander frisch gehackt

Utensilien

• Schneidebrett
• große Pfanne
• große Schüssel
• Kochlöffel
• Messer

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