Molho de Tomate

Name: Molho de Tomate
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Guinea-Bissau
Ingredients: 1 ½ kg Reife Tomaten, gehackt; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 3 EL Olivenöl; 2 EL Tomatenmark; 1 TL Zucker; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; ½ Bund Frisches Basilikum, gehackt; 1 TL Oregano, getrocknet

Molho de Tomate ist eine klassische Tomatensauce, die in der italienischen Küche weit verbreitet ist. Diese Sauce ist reich an Aromen und bietet eine perfekte Balance zwischen Süße und Säure. Frische Tomaten, aromatischer Knoblauch und duftende Kräuter verschmelzen zu einer samtigen Sauce, die sich hervorragend für Pasta, Pizza oder als Basis für viele andere Gerichte eignet. Ein Muss für jeden Liebhaber der mediterranen Küche.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
45 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze. Füge die fein gehackte Zwiebel hinzu und brate sie an, bis sie weich und goldbraun ist.

Wartezeit 5 min

3 EL Olivenöl 1 Stück Zwiebel (fein gehackt)
Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa 1 Minute mit, bis er duftet.

Wartezeit 1 min

3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
Gib das Tomatenmark hinzu und rühre es gut unter, bis es sich mit den Zwiebeln und dem Knoblauch vermischt hat.

2 EL Tomatenmark
Füge die gehackten Tomaten, Zucker, Salz, frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer und getrockneten Oregano hinzu. Rühre alles gut um.

1 TL Oregano (getrocknet) 1 TL Salz 1 ½ kg Reife Tomaten (gehackt) 1 TL Zucker ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Lasse die Sauce bei niedriger Hitze etwa 30-40 Minuten köcheln, bis sie eingedickt ist und die Aromen sich gut entwickelt haben. Rühre gelegentlich um.

Wartezeit 40 min
Nimm die Sauce vom Herd und rühre das gehackte frische Basilikum unter.

½ Bund Frisches Basilikum (gehackt)