Polos Curry

Name: Polos Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: Sri Lanka
Ingredients: 500 g grüne Jackfrüchte; 2 EL Kokosöl; 2 Stück Zwiebeln; 3 Stück Knoblauchzehen; 2 cm Ingwer; 2 TL Koriander; 1 TL Kurkuma; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Chilipulver; 400 ml Kokosmilch; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 2 EL Korianderblätter

Ein köstliches Curry aus grünen Jackfrüchten, das mit einer Mischung aus exotischen Gewürzen und cremiger Kokosmilch zubereitet wird. Die zarten Jackfrüchte werden in der würzigen Sauce langsam gekocht, um alle Aromen aufzunehmen. Das Gericht ist perfekt für alle, die auf der Suche nach einem veganen und glutenfreien Gericht sind, das voller Geschmack und Textur ist.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
45 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Jackfrüchte schälen und in mundgerechte Stücke schneiden.
In einem Topf das Kokosöl erhitzen und die Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer darin anbraten, bis sie weich sind.
Die Gewürze (Koriander, Kurkuma, Kreuzkümmel und Chilipulver) hinzufügen und für weitere 2 Minuten braten.
Die Jackfrüchte hinzufügen und gut umrühren, damit sie mit den Gewürzen bedeckt sind.
Die Kokosmilch hinzufügen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und das Curry für 30-40 Minuten köcheln lassen, bis die Jackfrüchte weich sind.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Das Curry mit frischen Korianderblättern garnieren und servieren.