Kardamom-Sirup
Dieser aromatische kardamom-sirup ist die perfekte Grundlage für erfrischende Limonaden und Cocktails. Mit einer harmonischen Mischung aus süßen und würzigen Noten bringt er ein einzigartiges Geschmacksprofil in jedes Getränk. Der Sirup wird durch das sanfte Kochen der Kardamomkapseln mit Zucker und Wasser hergestellt, um das volle Aroma der Gewürze zu extrahieren. Verwende ihn etwas gekühlt in Sprudelwasser oder als geheimer Bestandteil in verschiedenen Getränken – du wirst den Unterschied sofort schmecken!
Zutaten
- 500 ml Wasser
- 300 g Zucker feinoder grobkörnig
- 15 g Kardamomkapseln geschält und leicht gedrückt
Schritte
- Schritt 1
Gib das Wasser in einen mittelgroßen Topf und bringe es zum Kochen.
500 ml Wasser
- Schritt 2
Sobald das Wasser kocht, füge den Zucker hinzu und rühre gründlich um, bis er vollständig aufgelöst ist.
300 g Zucker feinoder grobkörnig
- Schritt 3
Füge die vorbereiteten Kardamomkapseln hinzu und reduziere die Hitze, sodass die Mischung leicht köchelt.
15 g Kardamomkapseln geschält und leicht gedrückt
- Schritt 4
Lass die Mischung etwa 10-15 Minuten köcheln, sodass der Sirup eine schöne goldene Farbe annimmt und das volle Aroma von Kardamom entfaltet wird.
10 min
15 g Kardamomkapseln geschält und leicht gedrückt 300 g Zucker feinoder grobkörnig 500 ml Wasser
- Schritt 5
Nachdem der Sirup fertig ist, nimm den Topf vom Herd und lass ihn auf Raumtemperatur abkühlen.
5 min
300 g Zucker feinoder grobkörnig 500 ml Wasser 15 g Kardamomkapseln geschält und leicht gedrückt
- Schritt 6
Seihe den Sirup durch ein feines Sieb oder ein Käsetuch, um die Kardamomkapseln zu entfernen.
500 ml Wasser 15 g Kardamomkapseln geschält und leicht gedrückt 300 g Zucker feinoder grobkörnig
- Schritt 7
Fülle den abgekühlten Sirup in eine saubere Glasflasche und bewahre ihn im Kühlschrank auf.
500 ml Wasser 15 g Kardamomkapseln geschält und leicht gedrückt 300 g Zucker feinoder grobkörnig
Utensilien
- Topf
- Rührlöffel
- Sieb
- Flasche
Fragen & Antworten
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