Ingwer-Sirup
Dieser selbstgemachte Ingwer-Sirup bringt eine erfrischende Note in Ihre Limonade oder Ihr Wasser! Mit einer perfekten Balance aus süß und würzig eignet sich dieser Sirup hervorragend für die heißen Sommertage oder als leckere Zutat in Cocktails und Tee. Der Ingwer verleiht eine angenehme Schärfe, während der Zucker für die nötige Süße sorgt. Genießen Sie ihn pur oder kreieren Sie Ihre eigene, erfrischende Limonade!
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 30 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Die 200 g frischen Ingwer schälen und in dünne Scheiben schneiden.
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In einem Topf das Wasser (500 ml) zum Kochen bringen.
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Den geschnittenen Ingwer ins Wasser geben und bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen.
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Nach 10 Minuten die Hitze reduzieren und den Zucker (400 g) hinzufügen. Umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.
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Den Sirup bei niedriger Hitze für weitere 20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
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Den Topf vom Herd nehmen und den Sirup vollständig abkühlen lassen. Danach in ein sauberes, steriles Glas oder eine Flasche abfüllen.
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Den Ingwer-Sirup im Kühlschrank aufbewahren. Vor dem Servieren gut schütteln, um eventuelle Ablagerungen zu vermischen.
Utensilien
- Schneidebrett
- Glasflasche oder Einmachglas
- Topf
- Küchenmesser
- Löffel
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