Akoho sy Voanio

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie weich und duftend sind.

   3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 1 Stück Zwiebel fein gehackt 2 EL Öl

2. Schritt 2

   Den geriebenen Ingwer, die gewürfelten Tomaten, die in Scheiben geschnittenen Karotten und die in Streifen geschnittene Paprika hinzufügen. Alles gut vermischen und etwa 5 Minuten kochen lassen.

   5 min

   2 Stück Karotten in Scheiben geschnitten 2 Stück Tomaten gewürfelt 1 Stück Paprika in Streifen geschnitten 5 cm Ingwer gerieben

3. Schritt 3

   Die Hähnchenbruststücke in den Topf geben und gut umrühren, bis das Hähnchen von allen Seiten leicht gebräunt ist.

   800 g Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke geschnitten

4. Schritt 4

   Die Kokosmilch, Salz, Pfeffer und Kurkuma hinzufügen. Alles gut vermischen und zum Kochen bringen. Dann die Hitze reduzieren und etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse weich ist.

   30 min

   400 ml Kokosmilch ½ TL Pfeffer 1 TL Kurkuma 1 TL Salz

5. Schritt 5

   Zum Schluss den gehackten Koriander unterrühren und das Gericht heiß servieren.

   ½ Bund Koriander gehackt

Utensilien

• Schneidebrett
• großer Topf
• Kochlöffel
• Messer

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