Po Kok Gai
Po Kok Gai ist ein traditionelles thailändisches Gericht, das durch seine harmonische Kombination aus zarten Hähnchenstücken, aromatischen Kräutern und einer würzigen Kokosmilchsoße besticht. Die Aromen von Zitronengras, Ingwer und Koriander verschmelzen zu einem exotischen Geschmackserlebnis, das sowohl leicht als auch herzhaft ist. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt die Essenz der thailändischen Küche auf den Teller.
Zutaten
- 600 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke geschnitten
- 400 ml Kokosmilch
- 2 Stängel Zitronengras gequetscht
- 20 g Ingwer fein gehackt
- 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 Stück Rote Chilischoten in Ringe geschnitten
- 2 EL Fischsauce
- 1 TL Zucker
- 2 EL Limettensaft
- 1 Bund Koriander gehackt
- 2 EL Öl
Schritte
- Schritt 1
Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Ingwer und Knoblauch hinzufügen und etwa 2 Minuten anbraten, bis sie duften.
2 EL Öl 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 20 g Ingwer fein gehackt
- Schritt 2
Die Hähnchenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.
600 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke geschnitten
- Schritt 3
Die Kokosmilch, Zitronengras, Chilischoten, Fischsauce und Zucker in den Topf geben. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.
2 Stück Rote Chilischoten in Ringe geschnitten 2 Stängel Zitronengras gequetscht 2 EL Fischsauce 400 ml Kokosmilch 1 TL Zucker
- Schritt 4
Die Hitze reduzieren und das Gericht etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Aromen sich gut verbunden haben.
20 min
- Schritt 5
Den Limettensaft hinzufügen und gut umrühren. Mit gehacktem Koriander bestreuen und sofort servieren.
2 EL Limettensaft 1 Bund Koriander gehackt
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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