Po Kok Gai

Name: Po Kok Gai
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Macao
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilet, in mundgerechte Stücke geschnitten; 400 ml Kokosmilch; 2 Stängel Zitronengras, gequetscht; 20 g Ingwer, fein gehackt; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 Stück Rote Chilischoten, in Ringe geschnitten; 2 EL Fischsauce; 1 TL Zucker; 2 EL Limettensaft; 1 Bund Koriander, gehackt; 2 EL Öl

Po Kok Gai ist ein traditionelles thailändisches Gericht, das durch seine harmonische Kombination aus zarten Hähnchenstücken, aromatischen Kräutern und einer würzigen Kokosmilchsoße besticht. Die Aromen von Zitronengras, Ingwer und Koriander verschmelzen zu einem exotischen Geschmackserlebnis, das sowohl leicht als auch herzhaft ist. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt die Essenz der thailändischen Küche auf den Teller.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Öl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Ingwer und Knoblauch hinzufügen und etwa 2 Minuten anbraten, bis sie duften.

2 EL Öl 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 20 g Ingwer (fein gehackt)
Die Hähnchenstücke hinzufügen und anbraten, bis sie von allen Seiten goldbraun sind.

600 g Hähnchenbrustfilet (in mundgerechte Stücke geschnitten)
Die Kokosmilch, Zitronengras, Chilischoten, Fischsauce und Zucker in den Topf geben. Alles gut umrühren und zum Kochen bringen.

2 Stück Rote Chilischoten (in Ringe geschnitten) 2 Stängel Zitronengras (gequetscht) 2 EL Fischsauce 400 ml Kokosmilch 1 TL Zucker
Die Hitze reduzieren und das Gericht etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist und die Aromen sich gut verbunden haben.

Wartezeit 20 min
Den Limettensaft hinzufügen und gut umrühren. Mit gehacktem Koriander bestreuen und sofort servieren.

2 EL Limettensaft 1 Bund Koriander (gehackt)