Rosenkohl-Auflauf mit Hackfleisch

Name: Rosenkohl-Auflauf mit Hackfleisch
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 500 g Rosenkohl, geputzt und halbiert; 400 g Hackfleisch, gemischt; 1 Stück Zwiebel, fein gehackt; 2 Stück Knoblauchzehe, gepresst; 2 EL Olivenöl; 200 ml Sahne; 150 g Geriebener Käse, z.B. Gouda oder Emmentaler; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer, frisch gemahlen; 1 Prise Muskatnuss, frisch gerieben

Der Rosenkohl-Auflauf mit Hackfleisch ist ein herzhaftes und wohlschmeckendes Gericht, das die erdigen Aromen von Rosenkohl mit der herzhaften Würze von Hackfleisch vereint. Die cremige Käseschicht obenauf sorgt für eine goldene Kruste, die beim Backen entsteht und dem Gericht eine unwiderstehliche Textur verleiht. Dieses Gericht ist perfekt für kalte Tage und bietet eine sättigende Mahlzeit, die sowohl einfach zuzubereiten als auch voller Geschmack ist.

0.0 (0)

KI generiert

#käse #herbstgericht #rosenkohl #hausmannskost #hackfleisch #wintergericht #ofengericht #familienessen #sättigend #deutsche küche #komfortessen #auflauf #einfach #schnell #herzhaft

Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
40 min: Koch/Backzeit
5 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.
Den Rosenkohl in einem Topf mit kochendem Salzwasser für etwa 5 Minuten blanchieren, dann abgießen und beiseite stellen.

Wartezeit 5 min

500 g Rosenkohl (geputzt und halbiert) 1 TL Salz
In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.

2 EL Olivenöl 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 Stück Knoblauchzehe (gepresst)
Das Hackfleisch in die Pfanne geben und krümelig braten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben) 1 TL Salz ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) 400 g Hackfleisch (gemischt)
Den blanchierten Rosenkohl unter das Hackfleisch mischen und die Sahne hinzufügen. Alles gut vermengen und in eine Auflaufform geben.

500 g Rosenkohl (geputzt und halbiert) 200 ml Sahne
Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.

150 g Geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

Wartezeit 25 min
Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 5 min