Rosenkohl-Auflauf mit Hackfleisch

Schritte

1. Schritt 1

   Den Backofen auf 200 Grad Celsius vorheizen.

2. Schritt 2

   Den Rosenkohl in einem Topf mit kochendem Salzwasser für etwa 5 Minuten blanchieren, dann abgießen und beiseite stellen.

   5 min

   500 g Rosenkohl (geputzt und halbiert) 1 TL Salz
3. Schritt 3

   In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.

   2 EL Olivenöl 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 Stück Knoblauchzehe (gepresst)
4. Schritt 4

   Das Hackfleisch in die Pfanne geben und krümelig braten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen.

   1 Prise Muskatnuss (frisch gerieben) 1 TL Salz ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) 400 g Hackfleisch (gemischt)
5. Schritt 5

   Den blanchierten Rosenkohl unter das Hackfleisch mischen und die Sahne hinzufügen. Alles gut vermengen und in eine Auflaufform geben.

   500 g Rosenkohl (geputzt und halbiert) 200 ml Sahne
6. Schritt 6

   Den geriebenen Käse gleichmäßig über den Auflauf streuen.

   150 g Geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
7. Schritt 7

   Den Auflauf im vorgeheizten Ofen für etwa 25 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.

   25 min

8. Schritt 8

   Den Auflauf aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

   5 min