Gerösteter Rosenkohl mit Ahornsirup
Gerösteter Rosenkohl mit Ahornsirup ist eine köstliche Kombination aus süßen und herzhaften Aromen. Der Rosenkohl wird im Ofen geröstet, bis er außen knusprig und innen zart ist. Der Ahornsirup verleiht dem Gericht eine subtile Süße, die perfekt mit dem leicht bitteren Geschmack des Rosenkohls harmoniert. Ein Hauch von Balsamico-Essig und gerösteten Nüssen rundet das Geschmacksprofil ab und macht dieses Gericht zu einem wahren Genuss.
Zutaten
- 500 g Rosenkohl halbiert
- 2 EL Olivenöl
- 2 EL Ahornsirup
- 1 EL Balsamico-Essig
- ½ TL Salz
- 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen
- 50 g Walnüsse grob gehackt
Schritte
- Schritt 1
Den Ofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Schritt 2
Den Rosenkohl waschen, putzen und halbieren.
500 g Rosenkohl halbiert
- Schritt 3
In einer großen Schüssel den Rosenkohl mit Olivenöl, Ahornsirup, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer vermengen.
500 g Rosenkohl halbiert 2 EL Ahornsirup ½ TL Salz 1 Prise Pfeffer frisch gemahlen 1 EL Balsamico-Essig 2 EL Olivenöl
- Schritt 4
Den Rosenkohl gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen.
- Schritt 5
Im vorgeheizten Ofen etwa 20-25 Minuten rösten, bis der Rosenkohl goldbraun und knusprig ist. Nach der Hälfte der Zeit einmal wenden.
25 min
- Schritt 6
In den letzten 5 Minuten der Backzeit die gehackten Walnüsse über den Rosenkohl streuen und mitrösten.
50 g Walnüsse grob gehackt
- Schritt 7
Den gerösteten Rosenkohl aus dem Ofen nehmen und sofort servieren.
Utensilien
- Schüssel
- Backblech
- Backpapier
- Kochlöffel
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