Griechischer Gurkensalat
Der griechische Gurkensalat ist ein erfrischendes und leichtes Gericht, das die Aromen des Mittelmeers zum Ausdruck bringt. Die knusprigen Gurken, saftigen Tomaten und herzhaften Oliven werden mit frischer Petersilie, würzigem Oregano und einer köstlichen Olivenöl-Zitronen-Vinaigrette kombiniert. Die Mischung aus salzig, sauer und würzig schafft eine perfekte Balance, die jeden Bissen zu einem kulinarischen Erlebnis macht.
Zutaten
- 500 g Gurken
- 300 g Tomaten
- 100 g Oliven
- 30 g Petersilie
- 1 TL Oregano
- 3 EL Olivenöl
- 1 Stück Zitrone
- 1 TL Salz
- 1 Prise Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Die Gurken und Tomaten waschen. Die Gurken schälen, halbieren und die Kerne entfernen. Dann in dünne Scheiben schneiden.
- Schritt 2
Die Tomaten in kleine, mundgerechte Stücke schneiden.
- Schritt 3
Die Oliven halbieren oder grob hacken.
- Schritt 4
Die Petersilie fein hacken.
- Schritt 5
Die Gurken, Tomaten, Oliven und Petersilie in einer großen Schüssel vermengen.
- Schritt 6
Für das Dressing, das Olivenöl, den frisch gepressten Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Oregano in einer kleinen Schüssel vermischen.
- Schritt 7
Das Dressing über den Salat gießen und vorsichtig vermengen, damit alles gut aromatisiert wird.
- Schritt 8
Den griechischen Gurkensalat vor dem Servieren etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden und der Salat schön gekühlt ist.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Messer
Fragen & Antworten
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