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Kartoffelsalat

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Deutschland
Vegetarisch

Der Kartoffelsalat ist ein klassisches deutsches Gericht, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Die Kombination aus zarten Kartoffelscheiben und einer würzigen Marinade aus Essig, Öl, Senf und Gemüsebrühe verleiht diesem Gericht eine angenehme Balance zwischen cremiger Textur und kräftigen Aromen. Der Salat ist frisch, herzhaft und perfekt für den Sommer geeignet.

mayr_max
Rezept von
mayr_max
Schwierigkeit
Vorbereitung
20 min
Koch/Backzeit
20 min
Ruhezeit
1 h 0 min

Zutaten

Portionen

Kartoffeln

  • 1 kg Kartoffeln

Marinade

  • 125 ml Gemüsebrühe
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 TL Zucker
  • 2 TL Senf
  • 4 EL Essig
  • 5 EL Öl

Schritte

  1. Schritt 1

    Die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser ca. 20min kochen.

  2. Schritt 2

    Währenddessen Gemüsebrühe mit dem Salz, Pfeffer, Zucker, Senf, Essig und Öl zu einer Marinade anrühren

  3. Schritt 3

    Kartoffeln ca. 15 min ausdampfen lassen, danach schälen und in dünne Scheiben schneiden.

  4. Schritt 4

    Fertige Marinade zu den Kartoffeln geben und mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.

Utensilien

  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Kochtopf
  • Messer

Schlagworte

#beilage#gemüsebrühe#familie#kartoffel#kräftig#senf#sommer#vegetarisch#essig#deutsch#cremig#traditionell#einfach#herzhaft#picknick

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