Kartoffelsalat
Der Kartoffelsalat ist ein klassisches deutsches Gericht, das sowohl als Beilage als auch als Hauptgericht serviert werden kann. Die Kombination aus zarten Kartoffelscheiben und einer würzigen Marinade aus Essig, Öl, Senf und Gemüsebrühe verleiht diesem Gericht eine angenehme Balance zwischen cremiger Textur und kräftigen Aromen. Der Salat ist frisch, herzhaft und perfekt für den Sommer geeignet.
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- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 20 min
- Koch/Backzeit
- 1 h 0 min
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Die Kartoffeln in leicht gesalzenem Wasser ca. 20min kochen.
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Währenddessen Gemüsebrühe mit dem Salz, Pfeffer, Zucker, Senf, Essig und Öl zu einer Marinade anrühren
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Kartoffeln ca. 15 min ausdampfen lassen, danach schälen und in dünne Scheiben schneiden.
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Fertige Marinade zu den Kartoffeln geben und mindestens 1 Stunde durchziehen lassen.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Kochtopf
- Messer
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