Saftiger Schweinebraten mit Kräutern

Name: Saftiger Schweinebraten mit Kräutern
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 3 h
Yield: 6
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1 ½ kg Schweinebraten; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 2 EL Öl; 2 Stück Zwiebeln; 4 Stück Knoblauchzehen; 500 ml Gemüsebrühe; 2 EL Rosmarin; 2 EL Thymian; 1 EL Majoran; 1 EL Petersilie

Dieser saftige Schweinebraten mit Kräutern ist ein köstliches und herzhaftes Gericht, das die Aromen von zartem Schweinefleisch und aromatischen Kräutern kombiniert. Der Braten ist knusprig von außen und unglaublich zart von innen, während die Kräuter ihm eine frische und würzige Note verleihen. Jeder Bissen ist ein Geschmackserlebnis, das die Sinne belebt und die Gemütlichkeit einer traditionellen deutschen Küche widerspiegelt.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
30 min: Vorbereitung
2 h 30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Ofen auf 180°C vorheizen.
Den Schweinebraten waschen, trocken tupfen und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver einreiben.
Öl in einem Bräter erhitzen und den Braten von allen Seiten scharf anbraten.
Zwiebeln und Knoblauchzehen schälen, grob schneiden und zum Braten hinzufügen.
Gemüsebrühe angießen und den Braten zugedeckt im Ofen ca. 2 Stunden schmoren lassen.
In der Zwischenzeit die Kräuter hacken und nach 1 Stunde Garzeit über den Braten streuen.
Den Braten aus dem Ofen nehmen, in Scheiben schneiden und mit der Soße servieren.