Sate

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   In einer großen Schüssel Sojasauce, Erdnussöl, gehackten Knoblauch, geriebenen Ingwer, Korianderpulver und Kreuzkümmelpulver vermischen. Die Hähnchenstücke hinzufügen und gut vermengen, sodass das Fleisch gleichmäßig bedeckt ist. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.

   1 h 0 min

   600 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke geschnitten 2 EL Erdnussöl 2 cm Ingwer gerieben 4 EL Sojasauce 1 TL Kreuzkümmelpulver 1 TL Korianderpulver 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt

2. Schritt 2

   Für die Erdnusssauce in einem kleinen Topf die Erdnussbutter und Kokosmilch bei mittlerer Hitze erwärmen, bis die Erdnussbutter geschmolzen ist. Sojasauce, Limettensaft, Zucker und Chiliflocken hinzufügen und gut verrühren. Die Sauce bei niedriger Hitze köcheln lassen, bis sie leicht eingedickt ist. Beiseite stellen.

   2 EL Sojasauce 1 EL Limettensaft ½ TL Chiliflocken 1 TL Zucker 200 ml Kokosmilch 200 g Erdnussbutter

3. Schritt 3

   Die marinierten Hähnchenstücke auf Holzspieße stecken. Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen und die Spieße von jeder Seite etwa 3-4 Minuten grillen, bis das Fleisch durchgegart und leicht gebräunt ist.

   600 g Hähnchenbrustfilet in mundgerechte Stücke geschnitten

4. Schritt 4

   Die gegrillten Sate-Spieße mit der warmen Erdnusssauce servieren. Optional mit gehackten Erdnüssen und frischen Korianderblättern garnieren.

Utensilien

• Schüssel
• Topf
• Holzspieße
• Grill

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