Hähnchen in Erdnusssauce
Dieses Gericht vereint zartes Hähnchenfleisch mit einer reichhaltigen, cremigen Erdnusssauce, die durch eine perfekte Balance von süßen, salzigen und würzigen Aromen besticht. Die Kombination aus Erdnussbutter, Kokosmilch und einer Auswahl an Gewürzen sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis, das sowohl exotisch als auch vertraut ist. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der sowohl an Wochentagen als auch zu besonderen Anlässen serviert werden kann.
Zutaten
Hähnchen und Marinade
- Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke geschnitten 600 g
- Sojasauce 2 EL
- Knoblauchzehen fein gehackt 2 Stück
- Ingwer gerieben 1 TL
Erdnusssauce
- Erdnussbutter cremig 150 g
- Kokosmilch gut geschüttelt 400 ml
- Sojasauce 2 EL
- Limettensaft frisch gepresst 1 EL
- Honig 1 EL
- Chiliflocken ½ TL
- Wasser 100 ml
Schritte
- Schritt 1
Die Hähnchenbrustfilets in mundgerechte Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Sojasauce, fein gehackten Knoblauch und geriebenen Ingwer hinzufügen. Gut vermischen und 15 Minuten marinieren lassen.
15 min
600 g Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten) 1 TL Ingwer (gerieben) 2 EL Sojasauce 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) - Schritt 2
In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und die marinierten Hähnchenstücke bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
600 g Hähnchenbrustfilets (in mundgerechte Stücke geschnitten) - Schritt 3
In derselben Pfanne die Erdnussbutter, Kokosmilch, Sojasauce, Limettensaft, Honig und Chiliflocken hinzufügen. Bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Sauce glatt und gut vermischt ist.
1 EL Honig ½ TL Chiliflocken 150 g Erdnussbutter (cremig) 2 EL Sojasauce 400 ml Kokosmilch (gut geschüttelt) 1 EL Limettensaft (frisch gepresst) - Schritt 4
Das Wasser hinzufügen und weiter rühren, bis die Sauce die gewünschte Konsistenz erreicht hat. Die gebratenen Hähnchenstücke zurück in die Pfanne geben und in der Sauce erhitzen.
100 ml Wasser - Schritt 5
Das Hähnchen in Erdnusssauce heiß servieren, optional mit Reis oder frischem Gemüse.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Rührlöffel
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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