Nalot

Schritte

1. Schritt 1

   Mehl, lauwarmes Wasser, Salz und Olivenöl in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig abdecken und 10 Minuten ruhen lassen.

   10 min

   2 EL Olivenöl 150 ml Wasser (lauwarm) 300 g Mehl 1 TL Salz
2. Schritt 2

   Die Kartoffeln in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und mit einer Gabel zerdrücken.

   500 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt)
3. Schritt 3

   In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und Knoblauchzehen darin anbraten, bis sie goldbraun sind.

   2 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 EL Olivenöl
4. Schritt 4

   Die zerdrückten Kartoffeln, gehackte Petersilie, Salz und Pfeffer zu den Zwiebeln und Knoblauch in die Pfanne geben und gut vermischen. Die Füllung abkühlen lassen.

   500 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt) ½ Bund Petersilie (gehackt) 1 TL Salz ½ TL Pfeffer
5. Schritt 5

   Den Teig in kleine Portionen teilen und zu Kugeln formen. Jede Kugel flach drücken und einen Löffel der Füllung in die Mitte geben. Den Teig um die Füllung herum verschließen und zu Bällchen formen.

   500 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt) 1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 EL Olivenöl ½ Bund Petersilie (gehackt) 150 ml Wasser (lauwarm) 1 TL Salz 2 EL Olivenöl 1 TL Salz 2 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) ½ TL Pfeffer 300 g Mehl
6. Schritt 6

   Die Nalot-Bällchen in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser etwa 10 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen. Mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.

   150 ml Wasser (lauwarm) 300 g Mehl 1 TL Salz 2 EL Olivenöl