Tomaten-Quiche mit Feta und Spinat
Diese leckere Tomaten-Quiche mit Feta und Spinat ist eine köstliche Mischung aus saftigen Tomaten, cremigem Feta und würzigem Spinat, die in einem knusprigen Quiche-Teigbett ruhen. Die blumigen Aromen der Tomaten und das salzige Aroma des Fetakäses harmonieren perfekt mit dem erdigen Geschmack des Spinats. Ein Genuss für alle Sinne, der warm oder kalt als Hauptgericht oder Beilage serviert werden kann.
Zutaten
Quiche-Teig
- 250 g Mehl
- 125 g Butter
- 1 Stück Ei
- 2 EL Wasser
Füllung
- 200 ml Milch
- 1 Prise Muskatnuss
- 200 g Spinat
- 1 Prise Pfeffer
- 1 Prise Salz
- 150 g Feta
- 200 Stück Kirschtomaten
- 3 Stück Eier
Schritte
- Schritt 1
Den Quiche-Teig zubereiten, indem das Mehl, die Butter, das Ei und das Wasser zu einem Teig verarbeitet werden. Den Teig zu einer Kugel formen, in Klarsichtfolie wickeln und für 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Schritt 2
Während der Teig ruht, den Spinat waschen und grob hacken. Die Kirschtomaten halbieren und den Feta in Würfel schneiden.
- Schritt 3
Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf einer bemehlten Fläche dünn ausrollen. Eine gefettete Quicheform damit auslegen und den überstehenden Teig abschneiden.
- Schritt 4
Den Spinat, die Kirschtomaten und den Feta gleichmäßig auf dem Teigboden verteilen.
- Schritt 5
Die Eier mit Milch, Muskatnuss, Salz und Pfeffer verquirlen und über die Füllung gießen.
- Schritt 6
Die Tomaten-Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Umluft) für 40 Minuten goldbraun backen. Vor dem Servieren etwas abkühlen lassen und genießen!
Utensilien
- Klarsichtfolie
- Nudelholz
- Quicheform
- Backpapier
Fragen & Antworten
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