Spinat-Feta-Quiche
Die Spinat-Feta-Quiche ist eine köstliche Kombination aus zartem Blätterteig, würzigem Feta-Käse und frischem Spinat. Die Aromen verschmelzen zu einem harmonischen Geschmackserlebnis, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann. Die Quiche ist perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein elegantes Abendessen und überzeugt durch ihre einfache Zubereitung und den intensiven Geschmack.
Zutaten
Teig
- Blätterteig gekühlt 250 g
Füllung
- Spinat frisch, gewaschen und grob gehackt 300 g
- Feta-Käse zerbröselt 200 g
- Zwiebel fein gehackt 1 Stück
- Knoblauchzehe fein gehackt 2 Stück
- Eier 3 Stück
- Sahne 200 ml
- Olivenöl 2 EL
- Muskatnuss gerieben 1 Prise
- Salz 1 TL
- Pfeffer frisch gemahlen ½ TL
Schritte
- Schritt 1
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Eine Quiche- oder Tarteform mit dem Blätterteig auslegen und den Teig an den Rändern hochziehen.
250 g Blätterteig (gekühlt) - Schritt 2
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch darin glasig dünsten.
1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) 2 EL Olivenöl - Schritt 3
Den grob gehackten Spinat hinzufügen und kurz mitdünsten, bis er zusammenfällt. Mit Salz, Pfeffer und geriebener Muskatnuss würzen.
300 g Spinat (frisch, gewaschen und grob gehackt) ½ TL Pfeffer (frisch gemahlen) 1 Prise Muskatnuss (gerieben) 1 TL Salz - Schritt 4
Den Spinat etwas abkühlen lassen und dann gleichmäßig auf dem Blätterteig verteilen. Den zerbröselten Feta darüber streuen.
10 min
200 g Feta-Käse (zerbröselt) 300 g Spinat (frisch, gewaschen und grob gehackt) - Schritt 5
In einer Schüssel die Eier mit der Sahne verquirlen und über die Spinat-Feta-Mischung gießen.
200 ml Sahne 3 Stück Eier - Schritt 6
Die Quiche im vorgeheizten Ofen etwa 35-40 Minuten backen, bis die Füllung gestockt und die Oberfläche goldbraun ist.
40 min
- Schritt 7
Die Quiche aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwa 10 Minuten ruhen lassen.
10 min
Utensilien
- Schneidebrett
- Schneebesen
- Quiche- oder Tarteform
- Schüssel
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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