Tzatziki mit Gemüse-Sticks

Name: Tzatziki mit Gemüse-Sticks
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Griechenland
Ingredients: 500 g Griechischer Joghurt; ½ Stück Salatgurke; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 EL Olivenöl; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Dill; 1 TL Salz; 1 Prise Pfeffer; 200 g Karotten; 2 Stück Paprika; 2 Stange Selleriestangen; ½ Stück Gurke

Tzatziki, die berühmte griechische Joghurt-Knoblauch-Sauce, wird bei diesem Rezept mit frischem Gemüse serviert. Die cremige und würzige Sauce harmoniert perfekt mit knackigen Gemüsesticks. Dies ist ein erfrischender, gesunder und geschmackvoller Snack oder Vorspeise, der besonders an warmen Tagen begeistert.

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KI generiert Vegan

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
0 s: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die halbe Salatgurke schälen und grob raspeln. Die geriebene Gurke leicht salzen und etwa 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend das Gurkenwasser abgießen und die Gurkenraspel gut ausdrücken.
Die Knoblauchzehen schälen und fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse drücken.
Den griechischen Joghurt in eine Schüssel geben und die ausgedrückten Gurkenraspel, den gehackten Knoblauch, Olivenöl, Zitronensaft und Dill hinzufügen. Gut vermengen.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Karotten schälen und in Sticks schneiden. Paprika entkernen und ebenfalls in Sticks schneiden. Selleriestangen und die halbe Gurke waschen und in Sticks schneiden.
Den Tzatziki in einer Schale anrichten und die Gemüsesticks rundherum drapieren. Servieren und genießen.