Galinha à Africana
Galinha à Africana ist ein köstliches Gericht, das die reichen und vielfältigen Aromen der afrikanischen Küche einfängt. Saftiges Hähnchen wird in einer würzigen Marinade aus Paprika, Knoblauch und Zitrone eingelegt und dann perfekt gegrillt. Die Kombination aus rauchigen, würzigen und leicht süßen Noten macht dieses Gericht zu einem wahren Geschmackserlebnis.
Zutaten
Marinade
- 1 TL Chilipulver
- 2 EL Paprika gemahlen
- 4 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 3 EL Zitronensaft
- 4 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Hähnchen
- 4 Stück Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen
Schritte
- Schritt 1
In einer großen Schüssel Paprika, gehackten Knoblauch, Zitronensaft, Olivenöl, Salz, schwarzen Pfeffer und Chilipulver vermischen, bis eine gleichmäßige Marinade entsteht.
4 EL Olivenöl ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 4 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 1 TL Chilipulver 3 EL Zitronensaft 1 TL Salz 2 EL Paprika gemahlen
- Schritt 2
Die Hähnchenschenkel in die Schüssel geben und gut mit der Marinade einreiben. Abdecken und mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren lassen.
1 h 0 min
4 Stück Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen
- Schritt 3
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Hähnchenschenkel aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.
- Schritt 4
Die Hähnchenschenkel auf den Grill legen und etwa 20-25 Minuten grillen, dabei gelegentlich wenden, bis sie durchgegart und die Haut knusprig ist.
4 Stück Hähnchenschenkel mit Haut und Knochen
- Schritt 5
Die gegrillten Hähnchenschenkel vom Grill nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.
5 min
Utensilien
- Schneidebrett
- Grillzange
- große Schüssel
- Grill
- Messer
Fragen & Antworten
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