Galinha à Zambeziana
Galinha à Zambeziana ist ein traditionelles mosambikanisches Gericht, das die Aromen der Region perfekt einfängt. Das Huhn wird in einer köstlichen Marinade aus Kokosmilch, Limettensaft und Gewürzen eingelegt, bevor es gegrillt wird. Das Ergebnis ist ein saftiges, zartes Huhn mit einer leicht rauchigen Note und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Dieses Gericht ist ein wahres Fest für die Sinne und bringt die exotischen Aromen Mosambiks direkt auf Ihren Teller.
Zutaten
Marinade
- 400 ml Kokosmilch
- 60 ml Limettensaft frisch gepresst
- 4 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 2 TL Paprikapulver
- 1 TL Chilipulver
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Huhn
- 1 ½ kg Hähnchen in Stücke geschnitten
Schritte
- Schritt 1
In einer großen Schüssel die Kokosmilch, den Limettensaft, den fein gehackten Knoblauch, das Paprikapulver, das Chilipulver, das Salz und den frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer gut vermischen.
2 TL Paprikapulver 400 ml Kokosmilch 1 TL Salz 60 ml Limettensaft frisch gepresst ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 1 TL Chilipulver 4 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- Schritt 2
Die Hähnchenstücke in die Marinade geben und gut vermischen, sodass alle Stücke gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren lassen.
2 h 0 min
1 ½ kg Hähnchen in Stücke geschnitten
- Schritt 3
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Hähnchenstücke aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.
- Schritt 4
Die Hähnchenstücke auf den Grill legen und etwa 20-25 Minuten grillen, dabei regelmäßig wenden und mit der restlichen Marinade bestreichen, bis das Huhn durchgegart und leicht gebräunt ist.
- Schritt 5
Das gegrillte Hähnchen auf einer Servierplatte anrichten und sofort servieren.
Utensilien
- Pinsel
- Grillzange
- große Schüssel
- Grill
Fragen & Antworten
Keine Fragen vorhanden.
Melde dich an, um Fragen zu stellen oder zu beantworten.
Melde dich an, um einen Kommentar zu schreiben.
Keine Kommentare vorhanden.