Kokonte
Kokonte ist ein traditionelles ghanaisches Gericht, das für seine Einfachheit und seinen herzhaften Geschmack bekannt ist. Es wird aus getrocknetem Maniokmehl hergestellt und hat eine leicht zähe Konsistenz, die perfekt zu einer Vielzahl von Saucen passt. Die erdigen Aromen des Manioks werden durch die Zugabe von Gewürzen und Kräutern verstärkt, was dieses Gericht zu einem wahren Genuss macht.
Zutaten
Kokonte
- 400 g getrocknetes Maniokmehl
- 1000 ml Wasser
- 1 TL Salz
Schritte
- Schritt 1
Das Wasser in einem großen Topf zum Kochen bringen.
1000 ml Wasser
- Schritt 2
Das getrocknete Maniokmehl langsam in das kochende Wasser einrühren, dabei ständig rühren, um Klumpen zu vermeiden.
400 g getrocknetes Maniokmehl 1000 ml Wasser
- Schritt 3
Die Hitze reduzieren und das Kokonte unter ständigem Rühren etwa 15-20 Minuten köcheln lassen, bis es eine dicke, zähe Konsistenz erreicht.
20 min
400 g getrocknetes Maniokmehl 1000 ml Wasser
- Schritt 4
Salz hinzufügen und gut umrühren.
1 TL Salz
- Schritt 5
Das Kokonte in Portionen aufteilen und heiß servieren.
Utensilien
- großer Topf
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
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