Lok Lak

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   In einer großen Schüssel Sojasauce, Austernsauce, Zucker, gehackten Knoblauch und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer vermischen. Die Rindfleischstreifen hinzufügen und gut vermengen, sodass das Fleisch gleichmäßig mit der Marinade bedeckt ist. Abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

   30 min

   2 EL Austernsauce 1 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 3 Zehe Knoblauch fein gehackt 1 TL Zucker 3 EL Sojasauce 500 g Rindfleisch in dünne Streifen geschnitten

2. Schritt 2

   Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Das marinierte Rindfleisch hinzufügen und unter ständigem Rühren etwa 5-7 Minuten braten, bis das Fleisch gar und leicht gebräunt ist.

   500 g Rindfleisch in dünne Streifen geschnitten

3. Schritt 3

   Während das Fleisch brät, den Kopfsalat auf vier Teller verteilen. Tomaten- und Gurkenscheiben darauf anrichten.

   1 Stück Gurke in Scheiben geschnitten 1 Kopf Kopfsalat in Blätter zerteilt 2 Stück Tomaten in Scheiben geschnitten

4. Schritt 4

   Für die Limetten-Pfeffer-Sauce den Saft der Limettenviertel in eine kleine Schüssel pressen. Frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer, Fischsauce und Wasser hinzufügen und gut vermischen.

   1 TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 1 EL Fischsauce 1 Stück Limette in Viertel geschnitten 2 EL Wasser

5. Schritt 5

   Das gebratene Rindfleisch auf den vorbereiteten Salattellern anrichten und mit der Limetten-Pfeffer-Sauce servieren.

   500 g Rindfleisch in dünne Streifen geschnitten

Utensilien

• Schneidebrett
• große Pfanne
• große Schüssel
• Kleine Schüssel
• Messer

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