Schokoladen-Brownie-Eiscreme
Dieses Schokoladen-Brownie-Eiscreme ist ein luxuriöses und dekadentes Dessert, das Schokoladenliebhaber begeistern wird. Die cremige Eiscreme ist reichhaltig und vollmundig, mit intensivem Schokoladengeschmack, während die eingestreuten Brownie-Stückchen für eine köstliche Textur sorgen. Jeder Bissen dieses Desserts ist ein wahres Geschmackserlebnis, das die Sinne verwöhnt und eine himmlische Gaumenfreude bereitet.
Zutaten
Eiscreme
- Schokolade 200 g
- Eigelb 6 Stück
- Zucker 150 g
- Vanillezucker 15 g
- Milch 500 ml
- Sahne 200 ml
Brownie-Stückchen
- Butter 100 g
- Zartbitterschokolade 150 g
- Zucker 150 g
- Eier 2 Stück
- Mehl 75 g
Schritte
- Schritt 1
Die Schokolade in Stücke brechen und schmelzen lassen.
- Schritt 2
Eigelb, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen.
- Schritt 3
Milch und Sahne in einem Topf erhitzen, die geschmolzene Schokolade hinzufügen und gut verrühren.
- Schritt 4
Die Eigelb-Zucker-Mischung zur heißen Milch geben und unter Rühren auf niedriger Stufe erhitzen, bis die Masse eindickt.
- Schritt 5
Für die Brownie-Stückchen die Butter und die Zartbitterschokolade schmelzen, Zucker, Eier und Mehl hinzufügen und zu einem Teig verrühren.
- Schritt 6
Den Brownieteig auf ein Backblech streichen und 15-20 Minuten backen, dann abkühlen lassen und in kleine Stückchen brechen.
- Schritt 7
Die Eiscreme-Masse in die Eismaschine geben und cremig gefrieren lassen, dann die Brownie-Stückchen untermischen.
- Schritt 8
Die fertige Schokoladen-Brownie-Eiscreme in eine Gefrierdose füllen und mindestens 6 Stunden einfrieren, bis sie fest ist.
Utensilien
- Schneebesen
- Backblech
- Topf
- Esslöffel
- Gefrierdose
- Eismaschine
Fragen & Antworten
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