Karamellisierte Bananeneiscreme
Die karamellisierte Bananeneiscreme ist ein köstliches Dessert, das sich durch die süße und cremige Konsistenz der Banane auszeichnet. Der karamellisierte Zucker verleiht dem Eis eine reiche und verlockende Note. Dieses Rezept ist perfekt für Liebhaber von süßen Leckereien und bietet eine herrliche Kombination aus cremigen Aromen und knusprigen Karamellstückchen. Ein unvergessliches Geschmackserlebnis, das alle Sinne verzaubert.
Zutaten
Karamellisierte Bananeneiscreme
- 500 g reife Bananen
- 100 g Zucker
- 300 ml Schlagsahne
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- 50 g Butter
Schritte
- Schritt 1
Den Zucker in einer Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen, bis er goldbraun karamellisiert ist.
- Schritt 2
Die Bananen schälen und in Scheiben schneiden. Die Bananenscheiben in den karamellisierten Zucker geben und vorsichtig umrühren, bis sie mit dem Karamell überzogen sind.
- Schritt 3
Die Schlagsahne, Vanilleextrakt und eine Prise Salz in einer separaten Schüssel vermischen.
- Schritt 4
Die karamellisierten Bananen vom Herd nehmen und die Sahne-Mischung hinzufügen. Alles gut vermengen und abkühlen lassen.
- Schritt 5
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die Bananencreme hinzufügen. Unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Masse eindickt.
- Schritt 6
Die karamellisierte Bananeneiscreme in eine gefrierfeste Form füllen und für mindestens 6 Stunden einfrieren, bis sie fest ist.
- Schritt 7
Vor dem Servieren die Eiscreme aus dem Gefrierschrank nehmen und einige Minuten antauen lassen. Genießen!
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Gefrierfeste Form
- Pfanne
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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