Weiße Schokoladen-Himbeer-Eiscreme
Weiße Schokoladen-Himbeer-Eiscreme ist eine sündhaft leckere Eiskreation, die die süße und cremige Note der weißen Schokolade mit der fruchtigen Frische der Himbeeren vereint. Dieses köstliche Dessert ist perfekt für warme Sommertage und verwöhnt den Gaumen mit einer harmonischen Kombination aus Süße und Säure. Die Eiscreme schmilzt zart auf der Zunge und hinterlässt ein intensives Geschmackserlebnis, das Liebhaber von Schokolade und Beeren gleichermaßen begeistern wird.
Zutaten
Weiße Schokoladen-Himbeer-Eiscreme
- 200 g Weiße Schokolade
- 250 g Himbeeren
- 100 g Zucker
- 4 Stück Eigelb
- 2 TL Vanilleextrakt
- 500 ml Schlagsahne
Schritte
- Schritt 1
Die weiße Schokolade grob hacken und über einem Wasserbad schmelzen lassen.
- Schritt 2
Die Himbeeren mit dem Zucker pürieren und durch ein feines Sieb streichen, um die Kerne zu entfernen.
- Schritt 3
Die Eigelb mit dem Vanilleextrakt schaumig schlagen.
- Schritt 4
Die geschmolzene weiße Schokolade langsam unter die Eigelbmasse rühren.
- Schritt 5
Die Himbeerpüree unter die Schokoladenmasse heben.
- Schritt 6
Die Schlagsahne steif schlagen und vorsichtig unter die Schokoladen-Himbeer-Masse heben.
- Schritt 7
Die Eiscreme-Masse in eine gefrierfeste Form füllen und für mindestens 6 Stunden im Gefrierschrank fest werden lassen.
- Schritt 8
Vor dem Servieren die Eiscreme ca. 10 Minuten bei Raumtemperatur stehen lassen, um sie leichter portionieren zu können.
Utensilien
- Wasserbad
- feines Sieb
- Gefrierfeste Form
- Handrührgerät
Fragen & Antworten
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