Rote Beete Brownies
Diese Rote Beete Brownies sind eine köstliche und überraschende Variante des klassischen Schokoladenbrownies. Die Rote Beete verleiht den Brownies eine feuchte, dichte Textur und eine subtile Süße, die perfekt mit dem reichen Geschmack der dunklen Schokolade harmoniert. Ein Hauch von Vanille und eine Prise Salz runden das Geschmackserlebnis ab. Diese Brownies sind nicht nur ein Genuss für den Gaumen, sondern auch ein Hingucker auf jedem Dessertteller.
Zutaten
Brownie-Teig
- Rote Beete gekocht und püriert 250 g
- Zartbitterschokolade gehackt 200 g
- Butter in Stücke geschnitten 150 g
- Zucker 200 g
- Eier 3 Stück
- Vanilleextrakt 1 TL
- Mehl 100 g
- Kakaopulver 30 g
- Backpulver 1 TL
- Salz 1 Prise
Schritte
- Schritt 1
Den Ofen auf 180°C vorheizen und eine Brownie-Form (ca. 20x20 cm) mit Backpapier auslegen.
- Schritt 2
Die gehackte Zartbitterschokolade und die Butter in einer hitzebeständigen Schüssel über einem Wasserbad schmelzen, dabei gelegentlich umrühren, bis alles glatt ist. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
150 g Butter (in Stücke geschnitten) 200 g Zartbitterschokolade (gehackt) - Schritt 3
In einer großen Schüssel den Zucker, die Eier und den Vanilleextrakt mit einem Handmixer oder Schneebesen schaumig schlagen.
200 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt 3 Stück Eier - Schritt 4
Das Rote Beete Püree unter die Eier-Zucker-Mischung rühren, bis alles gut vermischt ist.
250 g Rote Beete (gekocht und püriert) - Schritt 5
Die geschmolzene Schokoladen-Butter-Mischung unterrühren.
150 g Butter (in Stücke geschnitten) 200 g Zartbitterschokolade (gehackt) - Schritt 6
Mehl, Kakaopulver, Backpulver und eine Prise Salz in die Schüssel sieben und vorsichtig unterheben, bis ein glatter Teig entsteht.
100 g Mehl 1 Prise Salz 1 TL Backpulver 30 g Kakaopulver - Schritt 7
Den Teig in die vorbereitete Form gießen und glatt streichen.
- Schritt 8
Die Brownies im vorgeheizten Ofen etwa 25-30 Minuten backen, bis die Oberfläche fest ist und ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
30 min
- Schritt 9
Die Brownies aus dem Ofen nehmen und in der Form auf einem Kuchengitter vollständig abkühlen lassen.
10 min
- Schritt 10
Nach dem Abkühlen die Brownies in Stücke schneiden und servieren.
Utensilien
- Handmixer oder Schneebesen
- hitzebeständige Schüssel
- Sieb
- Backform
- Kuchengitter
- Backpapier
Fragen & Antworten
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