Ediva

Zutaten

Schritte

1. Schritt 1

   Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenbruststreifen hinzufügen und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Das Hähnchen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.

   3 EL Olivenöl 600 g Hähnchenbrustfilets in Streifen geschnitten

2. Schritt 2

   In derselben Pfanne den gehackten Knoblauch und die Zwiebel hinzufügen und etwa 2-3 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.

   1 Stück Zwiebel fein gehackt 2 Stück Knoblauchzehen fein gehackt

3. Schritt 3

   Die Paprikastreifen und Zucchinischeiben hinzufügen und weitere 5 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.

   1 Stück Zucchini in Scheiben geschnitten 1 Stück Paprika in Streifen geschnitten

4. Schritt 4

   Die halbierten Kirschtomaten hinzufügen und weitere 2 Minuten kochen lassen, bis sie leicht weich sind.

   250 g Kirschtomaten halbiert

5. Schritt 5

   Das gebratene Hähnchen zurück in die Pfanne geben und gut mit dem Gemüse vermischen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen.

   1 TL Salz 600 g Hähnchenbrustfilets in Streifen geschnitten ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen

6. Schritt 6

   Die gehackten Basilikumblätter und Petersilie hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Zitronensaft beträufeln und nochmals abschmecken.

   2 EL Zitronensaft ½ Bund Frische Basilikumblätter grob gehackt ½ Bund frische Petersilie grob gehackt

7. Schritt 7

   Das Gericht vom Herd nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.

   5 min

Utensilien

• Schneidebrett
• große Pfanne
• Küchenmesser
• Kochlöffel

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