Mediterrane Hähnchenpfanne

Name: Mediterrane Hähnchenpfanne
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: Italien
Ingredients: 600 g Hähnchenbrustfilets, in Streifen geschnitten; 2 EL Olivenöl; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 2 Stück Rote Paprika, in Streifen geschnitten; 250 g Kirschtomaten, halbiert; 100 g Schwarze Oliven, entsteint; 1 TL getrockneter Oregano; ½ Bund Frisches Basilikum, grob gehackt; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Die Mediterrane Hähnchenpfanne ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die Essenz der mediterranen Küche einfängt. Saftige Hähnchenbrustfilets werden mit einer Fülle von Aromen kombiniert, darunter sonnenverwöhnte Tomaten, aromatischer Knoblauch und frische Kräuter. Die Zugabe von Oliven und Paprika verleiht dem Gericht eine lebendige Farbe und einen unverwechselbaren Geschmack. Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine gesunde und ausgewogene Mahlzeit, die sich perfekt für ein gemütliches Abendessen eignet.

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Rezept von cyni

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
5 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Hähnchenbruststreifen hinzufügen und etwa 5-7 Minuten anbraten, bis sie goldbraun sind.

600 g Hähnchenbrustfilets (in Streifen geschnitten) 2 EL Olivenöl
Den gehackten Knoblauch in die Pfanne geben und für eine weitere Minute anbraten, bis er duftet.

3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
Die Paprikastreifen hinzufügen und für etwa 5 Minuten mitbraten, bis sie weich sind.

2 Stück Rote Paprika (in Streifen geschnitten)
Die halbierten Kirschtomaten und die entsteinten Oliven in die Pfanne geben. Mit Oregano, Salz und Pfeffer würzen und alles gut vermischen.

½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 250 g Kirschtomaten (halbiert) 1 TL Salz 100 g Schwarze Oliven (entsteint) 1 TL getrockneter Oregano
Die Pfanne abdecken und das Gericht bei niedriger Hitze für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.

Wartezeit 10 min
Vor dem Servieren das grob gehackte Basilikum über das Gericht streuen.

½ Bund Frisches Basilikum (grob gehackt)