Qurutob
Qurutob ist ein traditionelles tadschikisches Gericht, das durch seine Einfachheit und den reichen Geschmack besticht. Es kombiniert die Frische von Gemüse mit der herzhaften Note von Brot und Joghurt. Die Aromen von frischen Kräutern und Gewürzen machen dieses Gericht zu einem wahren Genuss. Perfekt für ein leichtes Mittagessen oder ein gemütliches Abendessen.
Zutaten
Hauptgericht
- 2 Stück Fladenbrot in Stücke gerissen
- 500 g Naturjoghurt
- 100 ml Wasser lauwarm
- 3 Stück Tomaten gewürfelt
- 1 Stück Gurke gewürfelt
- 1 Stück Zwiebel fein gehackt
- ½ Bund Koriander gehackt
- ½ Bund Dill gehackt
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer
Schritte
- Schritt 1
Das Fladenbrot in mundgerechte Stücke reißen und in eine große Schüssel geben.
2 Stück Fladenbrot in Stücke gerissen
- Schritt 2
Den Naturjoghurt mit dem lauwarmen Wasser in einer separaten Schüssel gut verrühren, bis eine glatte Mischung entsteht.
100 ml Wasser lauwarm 500 g Naturjoghurt
- Schritt 3
Die Joghurt-Wasser-Mischung über das Fladenbrot gießen und gut vermengen, sodass das Brot die Flüssigkeit aufsaugt.
5 min
100 ml Wasser lauwarm 2 Stück Fladenbrot in Stücke gerissen 500 g Naturjoghurt
- Schritt 4
Die gewürfelten Tomaten, Gurke und die fein gehackte Zwiebel zum Brot hinzufügen und gut vermischen.
3 Stück Tomaten gewürfelt 1 Stück Zwiebel fein gehackt 1 Stück Gurke gewürfelt
- Schritt 5
Den gehackten Koriander und Dill unterheben und mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
1 TL Salz ½ Bund Koriander gehackt ½ Bund Dill gehackt ½ TL Schwarzer Pfeffer
- Schritt 6
Das Qurutob sofort servieren und genießen.
Utensilien
- Schneidebrett
- Rührschüssel
- Löffel
- große Schüssel
- Messer
Fragen & Antworten
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