Achichuk
Achichuk ist ein erfrischender und aromatischer Salat, der aus der usbekischen Küche stammt. Er besticht durch seine Einfachheit und die Frische der Zutaten. Die Kombination aus saftigen Tomaten, knackigen Zwiebeln und frischen Kräutern, abgerundet mit einem Hauch von Zitronensaft und Olivenöl, macht diesen Salat zu einer perfekten Beilage für jede Mahlzeit. Die Aromen harmonieren wunderbar und bieten ein leichtes, aber dennoch geschmackvolles Erlebnis.
Zutaten
- 500 g Tomaten in dünne Scheiben geschnitten
- 100 g Rote Zwiebel in dünne Ringe geschnitten
- ½ Bund frische Petersilie fein gehackt
- ½ Bund Frischer Koriander fein gehackt
- 2 EL Zitronensaft
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
Schritte
- Schritt 1
Die Tomaten waschen und in dünne Scheiben schneiden.
500 g Tomaten in dünne Scheiben geschnitten
- Schritt 2
Die rote Zwiebel schälen und in dünne Ringe schneiden.
100 g Rote Zwiebel in dünne Ringe geschnitten
- Schritt 3
Die Petersilie und den Koriander waschen, trocknen und fein hacken.
½ Bund Frischer Koriander fein gehackt ½ Bund frische Petersilie fein gehackt
- Schritt 4
In einer großen Schüssel die Tomatenscheiben, Zwiebelringe, gehackte Petersilie und Koriander vermengen.
½ Bund frische Petersilie fein gehackt 100 g Rote Zwiebel in dünne Ringe geschnitten 500 g Tomaten in dünne Scheiben geschnitten ½ Bund Frischer Koriander fein gehackt
- Schritt 5
Zitronensaft, Olivenöl, Salz und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und gut vermischen.
2 EL Zitronensaft 2 EL Olivenöl ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen 1 TL Salz
- Schritt 6
Den Salat sofort servieren oder bis zum Servieren im Kühlschrank aufbewahren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Teelöffel
- Esslöffel
- große Schüssel
- Messer
Fragen & Antworten
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