Veganer Heidelbeer-Chia-Pudding mit Kokosmilch
Dieser köstliche und erfrischende Heidelbeer-Chia-Pudding ist die perfekte Sommerleckerei! Er kombiniert die Süße der Heidelbeeren mit der Cremigkeit der Kokosmilch und liefert gleichzeitig eine Extraportion gesunder Ballaststoffe durch die Chiasamen. Serviere ihn als gesundes Frühstück oder als köstlichen Snack für zwischendurch. Mit einem Hauch von Vanille und einem Spritzer Zitrone schmeckt jeder Löffel frisch und fruchtig. Weitere Toppings wie frische Früchte oder geröstete Nüsse machen dieses Gericht zum absoluten Hit!
Zutaten
Chia-Pudding
- 400 ml Kokosmilch
- 5 ml Vanilleextrakt
- 15 ml Zitronensaft
- 120 g Chiasamen
- 30 ml Ahornsirup
Heidelbeertopping
- 30 g Kokosraspeln
- 200 g frische Heidelbeeren
Schritte
- Schritt 1
In einer großen Schüssel die Chiasamen mit der Kokosmilch, dem Ahornsirup, dem Vanilleextrakt und dem Zitronensaft gut vermischen. Alles miteinander verrühren, bis sich die Chiasamen gut verteilt haben. Achte darauf, dass keine Klumpen entstehen.
15 ml Zitronensaft 30 ml Ahornsirup 5 ml Vanilleextrakt 120 g Chiasamen 400 ml Kokosmilch
- Schritt 2
Lass die Mischung für mindestens 4 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen, sodass die Chiasamen die Flüssigkeit absorbieren und der Pudding eine puddingartige Konsistenz erreicht.
4 h 0 min
- Schritt 3
Nach der Ruhezeit den Chia-Pudding gut umrühren, um eventuell entstandene Klumpen zu vermeiden. Falls der Pudding zu dick ist, kannst du etwas mehr Kokosmilch hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Schritt 4
Serviere den Chia-Pudding in Schalen oder Gläsern. Toppe ihn mit frischen Heidelbeeren und streue die Kokosraspeln darüber.
120 g Chiasamen
- Schritt 5
Genieße deinen veganen Heidelbeer-Chia-Pudding als gesundes Frühstück oder erfrischendes Dessert! Du kannst auch andere Toppings wie Nüsse oder weitere Früchte hinzufügen, um noch mehr Geschmack und Textur zu bieten.
Utensilien
- Schüssel
- Messbecher
- Löffel
- Gläser oder Schalen
Fragen & Antworten
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