Cremiger Brombeer-Chia-Pudding
Originalname Brombeer-Chia-Pudding
Cremiger Brombeer-Chia-Pudding mit frischen Brombeeren, feiner Vanillenote und angenehmer Chia-Textur. Ideal als gesundes Frühstück, Snack oder leichtes Dessert – fruchtig, erfrischend und dennoch sättigend.
- Einfach
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 4 h
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
230 kcal
- 7 g
- Eiweiß
- 24 g
- Kohlenhydrate
- 14 g
- davon Zucker
- 10 g
- Fett
- 1 g
- davon gesättigt
- 11 g
- Ballaststoffe
- 70 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Schritt 1 Brombeeren für den Pudding abwiegen. 200 g Beeren in eine Schüssel oder den Mixbehälter geben. Wenn du gefrorene Brombeeren verwendest, kurz antauen lassen.
Brombeeren für den Pudding abwiegen. 200 g Beeren in eine Schüssel oder den Mixbehälter geben. Wenn du gefrorene Brombeeren verwendest, kurz antauen lassen.
Wartezeit 5 min
200 g Brombeeren (frisch oder aufgetaut) -
Schritt 2 Pflanzendrink zu den Brombeeren gießen, Vanilleextrakt und Ahornsirup hinzufügen. Alles mit einem Pürierstab oder Mixer fein pürieren, bis eine glatte, violette Flüssigkeit entsteht.
Pflanzendrink zu den Brombeeren gießen, Vanilleextrakt und Ahornsirup hinzufügen. Alles mit einem Pürierstab oder Mixer fein pürieren, bis eine glatte, violette Flüssigkeit entsteht.
1 ½ EL Ahornsirup (oder Agavendicksaft) 300 ml Pflanzendrink (z.B. Hafer-, Mandel- oder Sojadrink, ungesüßt) ½ TL Vanilleextrakt -
Schritt 3 Die pürierte Brombeermilch probieren und nach Wunsch mit einer Prise Salz abrunden und ggf. etwas mehr Süße hinzufügen.
Die pürierte Brombeermilch probieren und nach Wunsch mit einer Prise Salz abrunden und ggf. etwas mehr Süße hinzufügen.
Salz (nach Geschmack) -
Schritt 4 Chiasamen in eine Schüssel oder ein großes Glas geben. Die Brombeermischung darüber gießen und alles gründlich verrühren, sodass keine Chia-Klumpen entstehen. 5 Minuten stehen lassen und erneut kräftig umrühren.
Chiasamen in eine Schüssel oder ein großes Glas geben. Die Brombeermischung darüber gießen und alles gründlich verrühren, sodass keine Chia-Klumpen entstehen. 5 Minuten stehen lassen und erneut kräftig umrühren.
Wartezeit 5 min
40 g Chiasamen -
Schritt 5 Die Chia-Brombeer-Mischung in 2 Gläser oder Schalen füllen, abdecken und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank quellen lassen, bis eine puddingartige Konsistenz entstanden ist.
Die Chia-Brombeer-Mischung in 2 Gläser oder Schalen füllen, abdecken und mindestens 4 Stunden, besser über Nacht, im Kühlschrank quellen lassen, bis eine puddingartige Konsistenz entstanden ist.
Wartezeit 4 h
-
Schritt 6 Vor dem Servieren den Pudding einmal umrühren. Mit den restlichen Brombeeren, Mandeln und Minzblättchen garnieren. Sofort gekühlt servieren.
Vor dem Servieren den Pudding einmal umrühren. Mit den restlichen Brombeeren, Mandeln und Minzblättchen garnieren. Sofort gekühlt servieren.
10 g Mandeln (gehobelt oder grob, optional für Crunch) 2 Stängel Minze (frisch, optional für die Dekoration) 60 g Brombeeren (für das Topping, frisch)
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Gekocht eintragen & bewertenUtensilien
- Küchenwaage
- Schneidebrett
- Löffel oder Schneebesen
- 2 Dessertgläser oder Schalen
- Messbecher
- Rührschüssel
- Kühlschrank
- Pürierstab oder Standmixer
- Messer
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