Kürbissuppe
Die Kürbissuppe ist ein köstliches und cremiges Gericht, das die wärmenden Aromen von Kürbis und Gewürzen kombiniert. Die Suppe ist samtig und herzhaft, mit einem Hauch von Süße und einem würzigen Unterton. Der Geschmack ist perfekt ausbalanciert und lädt zu einem gemütlichen Genuss ein. Die Kürbissuppe ist eine beliebte Wahl für Herbst- und Wintergerichte, und ihre reiche Textur und beruhigenden Aromen machen sie zu einem absoluten Genuss für die Sinne.
- Schwierigkeit
- 20 min
- Vorbereitung
- 40 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
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Den Kürbis halbieren, entkernen und in Würfel schneiden. Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Kartoffel schälen und würfeln.
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Olivenöl in einem großen Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauch glasig dünsten. Kürbis- und Kartoffelwürfel dazugeben und kurz mitdünsten.
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Mit Gemüsebrühe ablöschen, zum Kochen bringen und ca. 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
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Die Suppe pürieren, Sahne hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Muskat und Kreuzkümmel abschmecken. Nochmals kurz aufkochen und servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Topf
- Pürierstab oder Küchenmaschine
- Messer
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