Gebratener Spitzkohl mit Knoblauch und Chili
Gebratener Spitzkohl mit Knoblauch und Chili ist ein einfaches, aber unglaublich aromatisches Gericht, das die natürliche Süße des Kohls mit der Schärfe von Chili und der Würze von Knoblauch kombiniert. Die leichte Karamellisierung des Kohls verleiht dem Gericht eine angenehme Textur und einen tiefen Geschmack, während die frischen Kräuter eine erfrischende Note hinzufügen. Dieses Gericht ist eine perfekte Beilage oder kann als leichtes Hauptgericht genossen werden.
Zutaten
- 800 g Spitzkohl in Streifen geschnitten
- 3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt
- 1 Stück Rote Chilischote in Ringe geschnitten
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- ½ Bund frische Petersilie gehackt
Schritte
- Schritt 1
Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
2 EL Olivenöl
- Schritt 2
Den Knoblauch und die Chilischote hinzufügen und für etwa 1 Minute anbraten, bis der Knoblauch duftet.
3 Stück Knoblauchzehen fein gehackt 1 Stück Rote Chilischote in Ringe geschnitten
- Schritt 3
Den Spitzkohl in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten braten, bis er leicht gebräunt und weich ist.
800 g Spitzkohl in Streifen geschnitten
- Schritt 4
Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.
1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer frisch gemahlen
- Schritt 5
Die gehackte Petersilie über den gebratenen Spitzkohl streuen und sofort servieren.
½ Bund frische Petersilie gehackt
Utensilien
- Schneidebrett
- große Pfanne
- Küchenmesser
- Kochlöffel
Fragen & Antworten
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