Gebratener Spitzkohl mit Knoblauch und Chili

Name: Gebratener Spitzkohl mit Knoblauch und Chili
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 800 g Spitzkohl, in Streifen geschnitten; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 1 Stück Rote Chilischote, in Ringe geschnitten; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen; ½ Bund frische Petersilie, gehackt

Gebratener Spitzkohl mit Knoblauch und Chili ist ein einfaches, aber unglaublich aromatisches Gericht, das die natürliche Süße des Kohls mit der Schärfe von Chili und der Würze von Knoblauch kombiniert. Die leichte Karamellisierung des Kohls verleiht dem Gericht eine angenehme Textur und einen tiefen Geschmack, während die frischen Kräuter eine erfrischende Note hinzufügen. Dieses Gericht ist eine perfekte Beilage oder kann als leichtes Hauptgericht genossen werden.

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Rezept von malsati-team

Gebratener Spitzkohl mit Knoblauch und Chili

: Schwierigkeit
10 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

2 EL Olivenöl
Den Knoblauch und die Chilischote hinzufügen und für etwa 1 Minute anbraten, bis der Knoblauch duftet.

3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) 1 Stück Rote Chilischote (in Ringe geschnitten)
Den Spitzkohl in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Rühren etwa 10 Minuten braten, bis er leicht gebräunt und weich ist.

800 g Spitzkohl (in Streifen geschnitten)
Mit Salz und Pfeffer würzen und gut vermischen.

1 TL Salz ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen)
Die gehackte Petersilie über den gebratenen Spitzkohl streuen und sofort servieren.

½ Bund frische Petersilie (gehackt)