Chá Gordo

Name: Chá Gordo
Prep time: 1 h
Cook time: 2 h
Total time: 3 h 30 min
Yield: 8
Cuisine: Macao
Ingredients: 500 g Mehl; 300 g Zucker; 250 g Butter, weich; 4 Stück Eier, Raumtemperatur; 200 ml Milch, lauwarm; 2 TL Backpulver; 1 TL Vanilleextrakt; 500 g Kartoffeln, geschält und gewürfelt; 2 Stück Zwiebeln, fein gehackt; 3 Stück Knoblauchzehen, gehackt; 3 EL Olivenöl; 2 Stück Paprika, gewürfelt; 400 g Tomaten, gehackt; 1 TL Salz; ½ TL Pfeffer; 1 Bund Petersilie, gehackt

Chá Gordo ist ein traditionelles Festmahl aus der portugiesischen Küche, das für seine Vielfalt und Reichhaltigkeit bekannt ist. Es bietet eine harmonische Mischung aus süßen und herzhaften Speisen, die zusammen ein unvergessliches Geschmackserlebnis schaffen. Die Aromen reichen von würzig und herzhaft bis hin zu süß und cremig, was jeden Bissen zu einem Genuss macht.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
1 h 0 min: Vorbereitung
2 h 0 min: Koch/Backzeit
30 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Ofen auf 180°C vorheizen. Mehl und Backpulver in einer Schüssel vermischen.

2 TL Backpulver 500 g Mehl
In einer anderen Schüssel Butter und Zucker cremig schlagen. Eier einzeln hinzufügen und gut verrühren. Vanilleextrakt hinzufügen.

250 g Butter (weich) 300 g Zucker 1 TL Vanilleextrakt 4 Stück Eier (Raumtemperatur)
Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch unter die Butter-Zucker-Mischung rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

500 g Mehl 200 ml Milch (lauwarm)
Den Teig in eine gefettete Backform geben und 45-50 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt. Abkühlen lassen.

Wartezeit 50 min
Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen. Zwiebeln und Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

3 Stück Knoblauchzehen (gehackt) 2 Stück Zwiebeln (fein gehackt) 3 EL Olivenöl
Kartoffeln, Paprika und Tomaten hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut vermischen und bei mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich sind.

Wartezeit 30 min

½ TL Pfeffer 1 TL Salz 400 g Tomaten (gehackt) 500 g Kartoffeln (geschält und gewürfelt) 2 Stück Paprika (gewürfelt)
Mit gehackter Petersilie bestreuen und servieren.

1 Bund Petersilie (gehackt)