Knusprige Bratkartoffeln

Name: Knusprige Bratkartoffeln
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 800 g Kartoffeln; 100 g Speck; 1 Stück Zwiebel; 2 Zehe Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 1 TL Pfeffer; 1 TL Paprikapulver; 2 EL frische Petersilie

Knusprige Bratkartoffeln, auch bekannt als Röstkartoffeln, sind ein klassisches, herzhaftes Gericht, das in Deutschland und darüber hinaus beliebt ist. Die knusprigen Kartoffeln werden mit einer Mischung aus aromatischen Kräutern, würzigem Knoblauch und herzhaftem Speck zubereitet. Das Gericht ist perfekt als Beilage zu Fleischgerichten oder einfach nur als herzhafter Snack. Die Bratkartoffeln haben eine knusprige Textur und sind würzig, herzhaft und voller Aroma.

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
15 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden.
Den Speck in kleine Stücke schneiden und die Zwiebel fein hacken.
In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen, den Speck hinzufügen und knusprig anbraten.
Die Zwiebeln und gehackten Knoblauch dazugeben und goldbraun braten.
Die Kartoffelwürfel in die Pfanne geben und unter gelegentlichem Wenden goldbraun braten.
Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
Zum Schluss die frische Petersilie unterheben und die Bratkartoffeln servieren.