Frischer Antiguan Black Pineapple Snack mit Limette und Minze
Originalname Antiguan Black Pineapple
Eine der süßesten und saftigsten Ananas der Welt wird hier ganz pur zum Star: In dieser einfachen Zubereitung wird die Antiguan Black Pineapple nur behutsam mit Limettensaft, etwas Salz und frischer Minze verfeinert. So bleibt ihr intensives, exotisches Aroma im Mittelpunkt – perfekt als erfrischender Snack, leichtes Dessert oder als Basis für einen exotischen Obstteller.
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 0 s
- Koch/Backzeit
- 10 min
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
90 kcal
- 1 g
- Eiweiß
- 23 g
- Kohlenhydrate
- 19 g
- davon Zucker
- 0.3 g
- Fett
- 0 g
- davon gesättigt
- 2.5 g
- Ballaststoffe
- 50 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Die Ananas auf ein Schneidebrett legen. Oben den Blattschopf und unten die harte Basis abschneiden, sodass die Frucht sicher steht. Die Schale von oben nach unten in Streifen abschneiden, dabei die braunen Augen großzügig mit entfernen.
1 Stück Ananas (idealerweise Antiguan Black Pineapple, reif) -
Die geschälte Ananas der Länge nach vierteln. Den harten Strunk aus jedem Viertel herausschneiden. Anschließend die Ananas in mundgerechte Stücke schneiden und in eine flache Schale oder Schüssel geben.
1 Stück Ananas (idealerweise Antiguan Black Pineapple, reif) -
Die Limette halbieren und ihren Saft über die Ananasstücke pressen. Eventuell Kerne entfernen.
1 Stück Limette (saftig) -
Zucker gleichmäßig über die Ananas streuen, falls verwendet. Eine sehr kleine Prise Salz darübergeben, um die Süße zu betonen. Wer mag, gibt noch einen Hauch frisch gemahlenen Pfeffer dazu, das unterstreicht die exotischen Aromen.
1 EL Zucker (oder Rohrzucker, optional) Salz (nach Geschmack) Pfeffer (nach Geschmack, frisch gemahlen, optional) -
Die Minzblätter von den Zweigen zupfen und grob zerreißen. Über die Ananas streuen und alles einmal vorsichtig durchmischen, damit die Stücke gleichmäßig mit Limettensaft und Gewürzen überzogen sind.
2 Zweig(e) Minze (frisch) -
Die Schale abgedeckt etwa 10 Minuten im Kühlschrank durchziehen lassen, damit sich die Aromen verbinden. Direkt aus dem Kühlschrank als erfrischenden Snack oder Dessert servieren.
Wartezeit 10 min
Utensilien
- Schneidebrett
- Frischhaltefolie oder Deckel
- Kochmesser
- Zitruspresse oder Gabel
- Schüssel oder flache Schale
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