Ananas-Minz-Erfrischer
Ein eiskalter, fruchtig-frischer Drink aus Ananas, Limette und Minze. Durch sprudelndes Wasser wird er herrlich leicht, während Honig oder Agavendicksaft die natürliche Süße der Ananas unterstreichen. Ideal als alkoholfreier Sommerdrink, Aperitif oder Erfrischung zwischendurch.
- Schwierigkeit
- 10 min
- Vorbereitung
- 0 s
- Koch/Backzeit
- 10 s
- Ruhezeit
Nährwerte pro Portion
140 kcal
- 3 g
- Eiweiß
- 29 g
- Kohlenhydrate
- 26 g
- davon Zucker
- 2 g
- Fett
- 1 g
- davon gesättigt
- 2 g
- Ballaststoffe
- 40 mg
- Natrium
Angaben sind Richtwerte und können je nach Zutaten variieren.
Schritt für Schritt
-
Die Ananas in grobe Stücke schneiden. Minzblätter von den Stielen zupfen und kurz abspülen. Limette auspressen und den Saft beiseitestellen.
1 Stück Limette (Saft) 10 g Minze (frische Blätter) 600 g Ananas (frisch, küchenfertig ohne Schale und Strunk) -
Ananasstücke, Minzblätter, Limettensaft, Naturjoghurt und Honig in einen leistungsstarken Mixer geben. Eine kleine Prise Salz hinzufügen, um die Süße zu betonen.
2 EL Honig (oder Agavendicksaft für vegane Variante) Salz (nach Geschmack) 120 g Naturjoghurt (3,5 % Fett, für cremige Variante; kann durch Pflanzendrink ersetzt werden) -
Alles 30–60 Sekunden cremig und möglichst fein pürieren. Wenn nötig die Seiten des Mixbehälters mit einem Spatel herunterstreichen und kurz nachmixen.
-
Gläser zu etwa einem Drittel mit Eiswürfeln füllen. Den Ananas-Minz-Mix darüber gießen, dabei jeweils ungefähr die Hälfte des Glasvolumens füllen.
200 g Eiswürfel (oder Crushed Ice) -
Die Gläser mit gut gekühltem sprudelndem Mineralwasser auffüllen und einmal kurz umrühren, damit sich alles vermischt, aber die Kohlensäure erhalten bleibt.
Wartezeit 10 s
600 ml Mineralwasser (gekühlt, mit Kohlensäure) -
Nach Wunsch jedes Glas mit ein paar Ananaswürfeln und einem Minzstängel garnieren. Sofort eiskalt servieren.
4 Stängel Minze (frische Stängel zum Garnieren, optional) 80 g Ananas (in kleine Würfel geschnitten, zum Garnieren, optional)
Utensilien
- Zitruspresse
- Schneidebrett
- 4 hohe Gläser
- Rührlöffel
- Standmixer oder leistungsstarker Pürierstab mit Becher
- scharfes Messer
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