Pandebono

Name: Pandebono
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Cuisine: Kolumbien
Ingredients: 250 g Maismehl; 100 g Maniokmehl; 200 g Geriebener Käse, z.B. Queso Fresco oder Feta; 1 TL Backpulver; 50 g Zucker; 2 Stück Eier, leicht geschlagen; 100 ml Milch, lauwarm; 50 g Butter, geschmolzen

Pandebono ist ein traditionelles kolumbianisches Käsebrot, das außen knusprig und innen weich und käsig ist. Es hat einen leicht süßen Geschmack, der perfekt mit dem salzigen Käse harmoniert. Dieses Brot ist ideal für ein Frühstück oder einen Snack und wird oft mit einer Tasse heißer Schokolade oder Kaffee serviert.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
20 min: Koch/Backzeit
10 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Den Ofen auf 200°C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
In einer großen Schüssel Maismehl, Maniokmehl, geriebenen Käse, Backpulver und Zucker vermischen.

200 g Geriebener Käse (z.B. Queso Fresco oder Feta) 250 g Maismehl 1 TL Backpulver 50 g Zucker 100 g Maniokmehl
Die leicht geschlagenen Eier, lauwarme Milch und geschmolzene Butter zu den trockenen Zutaten geben und alles zu einem glatten Teig verkneten.

2 Stück Eier (leicht geschlagen) 100 ml Milch (lauwarm) 50 g Butter (geschmolzen)
Den Teig in 12 gleich große Portionen teilen und zu kleinen Kugeln formen.
Die Teigkugeln auf das vorbereitete Backblech legen und leicht flach drücken.
Die Pandebonos im vorgeheizten Ofen etwa 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

Wartezeit 20 min
Die Pandebonos aus dem Ofen nehmen und auf einem Gitterrost leicht abkühlen lassen, bevor sie serviert werden.

Wartezeit 10 min