Nyembwe Gemüse
Nyembwe Gemüse ist ein traditionelles Gericht aus Zentralafrika, das durch seine reichhaltige und nussige Sauce besticht. Die Kombination aus frischem Gemüse und der samtigen Textur der Palmfruchtsauce sorgt für ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Dieses Gericht ist nicht nur ein Fest für die Sinne, sondern auch eine gesunde und nahrhafte Mahlzeit, die sich perfekt für ein gemütliches Abendessen eignet.
Zutaten
Nyembwe Gemüse
- Palmfruchtpaste 200 g
- Wasser 500 ml
- Zwiebel fein gehackt 1 Stück
- Knoblauchzehen fein gehackt 2 Stück
- Tomaten gewürfelt 3 Stück
- Aubergine gewürfelt 1 Stück
- Okraschoten in Scheiben geschnitten 200 g
- Spinat grob gehackt 100 g
- Salz 1 TL
- Pfeffer ½ TL
- Palmöl 2 EL
Schritte
- Schritt 1
Palmöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und duftend sind.
1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 EL Palmöl 2 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt) - Schritt 2
Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
3 Stück Tomaten (gewürfelt) - Schritt 3
Die Palmfruchtpaste und das Wasser in den Topf geben und gut umrühren, bis die Paste vollständig aufgelöst ist. Zum Kochen bringen.
200 g Palmfruchtpaste 500 ml Wasser - Schritt 4
Die gewürfelte Aubergine und die in Scheiben geschnittenen Okraschoten hinzufügen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
20 min
1 Stück Aubergine (gewürfelt) 200 g Okraschoten (in Scheiben geschnitten) ½ TL Pfeffer 1 TL Salz - Schritt 5
Den grob gehackten Spinat hinzufügen und weitere 5 Minuten kochen lassen, bis der Spinat zusammengefallen ist.
5 min
100 g Spinat (grob gehackt)
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
Fragen & Antworten
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