Muriwo unedovi
Muriwo unedovi ist ein traditionelles simbabwisches Gericht, das aus Blattgemüse und einer Erdnusssauce besteht. Dieses Gericht vereint die erdigen Aromen des Gemüses mit der cremigen, nussigen Textur der Erdnusssauce, was zu einem herzhaften und befriedigenden Geschmackserlebnis führt. Es ist ein einfaches, aber unglaublich schmackhaftes Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage serviert werden kann.
- Schwierigkeit
- 15 min
- Vorbereitung
- 30 min
- Koch/Backzeit
- 0 s
- Ruhezeit
Schritt für Schritt
-
Das Pflanzenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die fein gehackte Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis sie goldbraun sind.
1 Stück Zwiebel (fein gehackt) 2 Stück Knoblauchzehe (fein gehackt) 2 EL Pflanzenöl -
Die gewürfelten Tomaten hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen lassen, bis sie weich sind.
Wartezeit 5 min
2 Stück Tomate (gewürfelt) -
Das grob gehackte Blattgemüse hinzufügen und gut umrühren. Etwa 10 Minuten kochen lassen, bis das Gemüse weich ist.
Wartezeit 10 min
500 g Blattgemüse (z.B. Spinat, Grünkohl oder Mangold) (gewaschen und grob gehackt) -
Die gemahlenen Erdnüsse und das Wasser hinzufügen. Gut umrühren, um eine gleichmäßige Sauce zu erhalten. Mit Salz abschmecken.
250 ml Wasser 200 g Erdnüsse (geröstet und gemahlen) 1 TL Salz -
Die Mischung bei niedriger Hitze etwa 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eingedickt ist und das Gemüse vollständig gekocht ist.
Wartezeit 15 min
Utensilien
- Schneidebrett
- großer Topf
- Kochlöffel
- Messer
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