Gegrillter Riff-Fisch

Name: Gegrillter Riff-Fisch
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Palau
Ingredients: 800 g Riff-Fischfilets, in 4 Portionen geschnitten; 4 EL Olivenöl; 3 Stück Knoblauchzehen, fein gehackt; 3 EL Zitronensaft, frisch gepresst; 1 TL Zitronenschale, abgerieben; ½ Bund frische Petersilie, fein gehackt; 4 Zweig frischer Thymian, Blätter abgezupft; 1 TL Salz; ½ TL Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen

Gegrillter Riff-Fisch ist ein kulinarisches Meisterwerk, das die Frische des Meeres einfängt und mit einer harmonischen Mischung aus Kräutern und Gewürzen veredelt wird. Der zarte Fisch wird perfekt gegrillt, sodass er außen knusprig und innen saftig bleibt. Ein Hauch von Zitrone und Knoblauch verleiht dem Gericht eine erfrischende Note, während die Kräuter eine aromatische Tiefe hinzufügen. Dieses Gericht ist ein Fest für die Sinne und bringt den Geschmack des Ozeans direkt auf Ihren Teller.

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KI generiert

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
15 min: Koch/Backzeit
5 min: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

In einer großen Schüssel Olivenöl, fein gehackten Knoblauch, frisch gepressten Zitronensaft, abgeriebene Zitronenschale, fein gehackte Petersilie und die Blätter des frischen Thymians vermischen. Mit Salz und frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer abschmecken.

4 Zweig frischer Thymian (Blätter abgezupft) ½ TL Schwarzer Pfeffer (frisch gemahlen) 3 EL Zitronensaft (frisch gepresst) ½ Bund frische Petersilie (fein gehackt) 1 TL Zitronenschale (abgerieben) 1 TL Salz 4 EL Olivenöl 3 Stück Knoblauchzehen (fein gehackt)
Die Riff-Fischfilets in die Marinade legen und sicherstellen, dass sie gleichmäßig bedeckt sind. Abdecken und für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen.

Wartezeit 15 min

800 g Riff-Fischfilets (in 4 Portionen geschnitten)
Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Fischfilets aus der Marinade nehmen und überschüssige Marinade abtropfen lassen.
Die Fischfilets auf den heißen Grill legen und etwa 4-5 Minuten pro Seite grillen, bis der Fisch durchgegart und leicht gebräunt ist.
Die gegrillten Fischfilets vom Grill nehmen und vor dem Servieren 5 Minuten ruhen lassen.

Wartezeit 5 min