Karotten-Ingwer-Marmelade

Name: Karotten-Ingwer-Marmelade
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Ingredients: 500 g Karotten; 50 g Ingwer; 400 g Zucker; 10 g Geliermittel; 1 Stück Zitrone

Diese Karotten-Ingwer-Marmelade ist ein wahrer Genuss. Die süße Note der Karotten, kombiniert mit der frischen Schärfe des Ingwers, verleiht dieser Marmelade einen einzigartigen Geschmack. Sie eignet sich perfekt als Begleitung zu Käse, aber auch auf einem frischen Brötchen am Morgen ist sie ein Gaumenschmaus.

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KI generiert Vegetarisch

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Rezept von malsati-team

: Schwierigkeit
20 min: Vorbereitung
30 min: Koch/Backzeit
0 s: Ruhezeit

Zubereitung

Schritt für Schritt

Die Karotten schälen und grob raspeln. Den Ingwer fein reiben.
Die geraspelten Karotten zusammen mit dem geriebenen Ingwer in einen Topf geben.
Den Zucker und das Geliermittel hinzufügen und gut vermischen.
Die Zitrone auspressen und den Saft zur Karotten-Ingwer-Mischung geben.
Die Mischung unter Rühren zum Kochen bringen und für 5 Minuten köcheln lassen, dabei regelmäßig umrühren.
Die Marmelade heiß in saubere Gläser füllen und sofort verschließen. Die Gläser auf den Kopf stellen und auskühlen lassen.