Granatapfel-Garnelen-Cocktail
Der Granatapfel-Garnelen-Cocktail ist eine exquisite Vorspeise, die die Frische des Meeres mit der fruchtigen Süße des Granatapfels vereint. Die knackigen Garnelen harmonieren perfekt mit der leichten Säure der Granatapfelkerne, während ein Hauch von Limette und frischen Kräutern dem Gericht eine erfrischende Note verleihen. Ein wahrer Genuss für die Sinne, der sowohl optisch als auch geschmacklich beeindruckt.
Zutaten
Granatapfel-Garnelen-Cocktail
- Garnelen geschält und entdarmt 400 g
- Granatapfelkerne frisch 150 g
- Limette Saft ausgepresst 1 Stück
- Avocado gewürfelt 1 Stück
- Koriander fein gehackt ½ Bund
- Olivenöl 2 EL
- Salz ½ TL
- Pfeffer frisch gemahlen ¼ TL
Schritte
- Schritt 1
Die Garnelen in einer Pfanne mit einem Esslöffel Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten braten, bis sie rosa und durchgegart sind. Anschließend beiseite stellen und abkühlen lassen.
400 g Garnelen (geschält und entdarmt) 2 EL Olivenöl - Schritt 2
In einer großen Schüssel die Granatapfelkerne, den Limettensaft, die gewürfelte Avocado und den gehackten Koriander vermengen.
1 Stück Avocado (gewürfelt) 1 Stück Limette (Saft ausgepresst) 150 g Granatapfelkerne (frisch) ½ Bund Koriander (fein gehackt) - Schritt 3
Die abgekühlten Garnelen zur Mischung hinzufügen und alles gut vermengen. Mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken.
½ TL Salz ¼ TL Pfeffer (frisch gemahlen) 400 g Garnelen (geschält und entdarmt) - Schritt 4
Den restlichen Esslöffel Olivenöl über den Cocktail träufeln und nochmals vorsichtig durchmischen.
2 EL Olivenöl - Schritt 5
Den Granatapfel-Garnelen-Cocktail in Gläsern oder kleinen Schalen anrichten und sofort servieren.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schüssel
- Löffel
- Pfanne
- Messer
Fragen & Antworten
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