Spargelquiche mit Schinken und Emmentaler
Diese köstliche Spargelquiche mit Schinken und Emmentaler ist ein wahrer Genuss. Der zarte Spargel, der herzhafte Schinken und der würzige Emmentaler harmonieren perfekt miteinander. Die Quiche hat eine knusprige Kruste und eine saftige Füllung, die mit jedem Bissen die Aromen freisetzt. Ein Hauch von Frühling und Tradition vereint in einem Gericht, das sowohl als herzhafter Snack als auch als Hauptmahlzeit beeindruckt.
Zutaten
Quiche
- 500 g Spargel
- 150 g Schinken
- 150 g Emmentaler
- 200 g Mehl
- 4 Stück Eier
- 200 ml Sahne
- 200 ml Milch
- 100 g Butter
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 Prise Muskat
Schritte
- Schritt 1
Den Spargel waschen, die Enden abschneiden und in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten blanchieren.
- Schritt 2
Den Teig aus Mehl, Butter, und einer Prise Salz herstellen und in die gefettete Quicheform drücken.
- Schritt 3
Schinken und Emmentaler auf dem Teigboden verteilen.
- Schritt 4
Eier, Sahne, Milch, Salz, Pfeffer und Muskat verquirlen und über die Füllung gießen.
- Schritt 5
Den blanchierten Spargel auf der Füllung verteilen.
- Schritt 6
Die Quiche im vorgeheizten Ofen bei 180°C 35-40 Minuten backen, bis sie goldbraun ist.
- Schritt 7
Vor dem Servieren 5-10 Minuten abkühlen lassen und genießen.
Utensilien
- Schneidebrett
- Schneebesen
- Backpinsel
- Topf
- Quicheform
- Messer
Fragen & Antworten
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